Plats - Espace pro les épices curieuses

Butternut rôti, crème légère et crumble noisette relevé au poivre noir concassé : un gratin…

Saint‑Jacques dorées au beurre noisette sur une purée de butternut onctueuse, terminées d'éclats de poivre…

Mijoté sucré-épicé associant mangue et habanero, cette piment mangue mijotée façon sauce doudou transforme une…

Moules mijotées dans un bouillon citronnelle‑gingembre, relevées par le Wok Gourmand pour une entrée d'automne…

Selle de chevreuil parfumée au Massalé, servie avec une purée de topinambours et un jus…

Filet mignon mariné à l'Assemblage Plancha Basque, rôti et servi avec pommes acidulées et châtaignes…

Gratin automnal de choux de Bruxelles rôtis et pommes caramélisées, nappé d'une béchamel subtilement épicée…

Un rôti de chevreuil en croûte de noisettes, servi avec un jus réduit parfumé au…

Brochettes d’agneau tendres marinées au yaourt‑citron, nappées d’une gremolata citronnée et d’éclats de Poivre noir…

Noix de Saint‑Jacques snackées servies sur une purée de céleri‑rave, nappées d'un beurre noisette infusé…