Plats - Espace pro les épices curieuses

Un rôti de chevreuil délicatement parfumé aux baies de genièvre, servi avec une purée satinée…

Filets de cabillaud dorés, lit de chou kale fondant et émulsion au cidre ; une…

Côtes de porc laquées au miel et Assemblage Chili, grillées puis servies avec une compotée…

Filets de maquereau saisis, nappés d’un glaçage miel épicé à l’Assemblage Chili et garnis d’une…

Butternut rôtie, haricots blancs et crème relevés d’un Assemblage Chili fumé pour un gratin d’automne…

Butternut rôtie, haricots blancs en sauce crémeuse et une touche fumée d’Assemblage Chili : un…

Pavés de bar rôtis sous une croûte croquante d'Assemblage à Bagel façon Zaatar, servis sur…

Filets de cabillaud gratinés d'une croûte croquante à l'Assemblage à Bagel façon Zaatar, servis sur…

Magret de canard rosé, laqué au miel et servi avec une sauce aux cèpes relevée…

Un mijoté chaleureux où les Baies de Selim torréfiées infusent une sauce d’oignons confits et…