Cuisine antillaise - Espace pro les épices curieuses

Moules gratinées à l'annatto : moules en robe cuivrée et chapelure citronnée, mélange de textures…

Travers de porc rôtis puis glacés au miel et à la sauce mangue‑Haban's : une…

Mijoté sucré-épicé associant mangue et habanero, cette piment mangue mijotée façon sauce doudou transforme une…

Filets de maquereau marinés à l'Assemblage et citron vert, grillés vif pour une peau croustillante…

Crevettes sautées au lait de coco et Assemblage Grillade à l'antillaise, posées sur des cubes…

Des poires doucement pochées dans un sirop parfumé au mélange Perle des Antilles, servies tièdes…

Cuisses de poulet confites dans un jus d’orange-citron parfumé à Perle des Antilles : une…

Un cari de dinde mijoté aux graines à roussir et lait de coco : parfum…

Un mijoté végétarien crémeux où lentilles corail, carottes et courgettes s’enrichissent des notes toastées et…

Épaule d'agneau laquée à la Haban's avec potimarron rôti : un plat d'automne fondant, parfumé…