Cuisine Méditerranéenne
Magret de canard laqué au Kefta, compote de poires au miel
Magret rosé laqué au mélange Kefta et Falafel, accompagné d'une compote de poires au miel et d'un chou sauté pour un accord…
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Inspirations & recettes
Cuisine Méditerranéenne
Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
À cuisiner
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Velouté de butternut au Mélange Fenouil & Provence doux
Un velouté d'automne onctueux où la douceur de la butternut rencontre les notes anisées et d'agrumes du Mélange Fenouil & Provence doux.
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Cuisine Méditerranéenne
Brochettes de gambas au paprika fumé, sauce yaourt citronné
Gambas marinées à l'Assemblage Luxe et paprika fumé, grillées pour une chair juteuse, accompagnées d'une sauce yaourt citronné fraîche.
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Cuisine Méditerranéenne
Maquereau grillé, glaçage agrumes‑chipotle et fenouil confit
Filets de maquereau grillés, nappés d'un glaçage agrumes chipotle à l'Assemblage Luxe et servis sur fenouil confit pour un contraste sucré‑fumé.
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Cuisine Méditerranéenne
Barbecue boeuf fumé
Bavette marinée à la Marinade Bœuf ail & herbes, saisie puis finie doucement sous fumée pour une viande parfumée, tendre et conviviale.
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Cuisine Méditerranéenne
Brochettes d’agneau romarin‑citron confit, marinade au poivre noir concassé
Brochettes d’agneau marinées au romarin et au citron confit, rehaussées de poivre noir concassé pour une croûte parfumée et une chair juteuse,…
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Gratin de choux de Bruxelles et pommes, béchamel à l’Assemblage pour Moussaka
Gratin automnal de choux de Bruxelles rôtis et pommes caramélisées, nappé d'une béchamel subtilement épicée à l'Assemblage pour Moussaka.
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Cuisine Méditerranéenne
Brochettes d’agneau marinées yaourt‑citron, gremolata au Poivre noir fumé de Banasura
Brochettes d’agneau tendres marinées au yaourt‑citron, nappées d’une gremolata citronnée et d’éclats de Poivre noir de Banasura fumé pour une touche boisée.
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Cuisine Méditerranéenne
Ceviche de daurade à la grenade, agrumes et Poivre noir de Pondicherry
Un ceviche vif et élégant : daurade marinée aux agrumes, perles de grenade et une finition au Poivre noir de Pondicherry pour…
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Cuisine Méditerranéenne
Salade tiède lentilles mandarine et betterave rôtie
Lentilles beluga tièdes, betterave rôtie et vinaigrette au vinaigre de cidre parfumée à la poudre d'écorce de mandarine : une salade réconfortante…
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