Plats - Espace pro les épices curieuses

Poitrine de porc rôtie et caramélisée au miel et piment Rawit, accompagnée de châtaignes rôties…

Gratin de patate douce, carotte et céleri‑rave, nappé de chèvre frais et d'une huile infusée…

Brochettes de gambas marinées aux agrumes et Rouge des Indes, snackées au grill et servies…

Épeautre chaud, betteraves rôties, pois chiches croustillants et vinaigrette à la Sauce Crazy Bastard -…

Épeautre crémeux façon risotto, cèpes dorés et un beurre monté au Peps'Sel qui apporte marine,…

Bavette rosée servie avec un beurre composé parfumé au Sel d'épices - Un p'tit goût…

Pâte croustillante, oignons longuement confits et chèvre fondant rehaussés d'une pincée de Sel de braise…

Tranches de butternut rôties, chèvre frais et crumble de noix au sucre de dattes :…

Filet de saumon rôti, laqué d’un mélange miso et Sucre de Dattes, fini par un…

Un cassoulet d'automne réinventé : haricots blancs mijotés dans un bouillon infusé au Thé 'Un…