Entrée - Espace pro les épices curieuses

Tomates d'été garnies d’un quinoa moelleux à la feta, herbes et citron, rôties quelques minutes…

Fines tranches de bœuf nappées d'une vinaigrette citronnée à la Sauce Anasthésie, roquette croquante et…

Entrée sans cuisson : fines tranches de Saint‑Jacques nappées d'une huile d'olive infusée à l'Assemblage…

Saint‑Jacques crues nappées d'une huile d'olive infusée à l'Assemblage Risotto aux cèpes, citron et micro‑herbes…

Thon snacké à cœur rosé, salade d'herbes croquante et vinaigrette mangue‑Ghost pour une entrée fraîche…

Maïs grillé, tomates fondantes et huile pimentée : une salade tiède, parfumée au paprika fumé…

Entrée estivale : burrata crémeuse, tomates cerises confites et huile infusée à l'Assemblage Risotto aux…

Une entrée estivale : burrata froide nappée d'une huile infusée à l'Assemblage Risotto aux cèpes,…

Saint‑Jacques crues nappées d'une huile d'olive infusée à l'Assemblage Risotto aux cèpes, citron et micro‑herbes…

Fines tranches de betterave rôtie, chèvre frais et filet de réduction au Chocolat chaud pour…