Entrée - Espace pro les épices curieuses

Filets de maquereau rapidement marinés à l'huile, citron, échalote et paprika concassé : une entrée…

Tomates cerises confites au four, burrata crémeuse et za'atar saupoudré à la pelle : tartines…

Lentilles tièdes, tomates confites et feta, relevées d’un soupçon de paprika fumé prélevé à la…

Fines tranches de bœuf sur lit de fenouil, nappées d'une huile infusée aux filaments 'Cheveux…

Quinoa noir, maïs grillé, avocat et une vinaigrette à la Sauce Jalapeño & Dattes pour…

Pâte croustillante, tomates confites, burrata fondante et réduction Jalapeño-Dattes : une tarte estivale fondante à…

Noix de Saint‑Jacques marinées au yuzu, huile d'olive et coriandre, rehaussées au dernier tour par…

Fines tranches de bœuf nappées d'une huile citronnée relevée à La Scoville 49.3 - Reaper…

Noix de Saint‑Jacques nacrées, nappées d'un beurre noisette infusé au Moka noisette pour une entrée…

Rouleaux concombre avocat garnis de pousses et pois chiches croustillants, assaisonnés au Moulin à Sel…