Cuisine francaise - Espace pro les épices curieuses

Une tarte rustique généreuse aux cèpes et girolles, oignons lentement confits et un filet d'huile…

Magret rosé nappé d'une réduction jujube‑balsamique, poires confites et écrasé de panais : un plat…

Rôti de filet mignon farci aux kakis séchés et châtaignes, parfumé à la sauge —…

Galettes dorées de lentilles et butternut rôtie, servies avec une sauce tahini enrichie de levure…

Magret rôti sur un lit de chou rouge braisé au vinaigre, rehaussé de dés de…

Filets de maquereau laqués d'un sirop soja‑gingembre confit sur un lit de chou rouge braisé,…

Épeautre al dente, champignons rôtis et vinaigrette chaude infusée à la citronnelle en flocon :…

Huîtres gratinées au beurre échalote-citron, dorées au four puis saupoudrées de Cristaux du Kalahari pour…

Tartelettes croustillantes garnies d'endives braisées au citron noir Loomi, chèvre gratiné et filet de miel…

Gratin onctueux de céleri‑rave lié par une crème noisette et réchauffé d'une pointe de cannelle…