Cuisine francaise - Espace pro les épices curieuses

Épeautre crémeux lié à une purée de céleri, carottes réhydratées et marrons toastés — une…

Pommes caramélisées dans une réduction au Chaï Voyage Indien, une Tarte Tatin tiède qui mêle…

Polenta nappante servie avec des champignons sauvages sautés au Chili cacao fumé : fumé, cacao…

Polenta crémeuse nappée d'un beurre Chimichurri et garnie de girolles dorées : un plat automnal,…

Une tarte rustique automnale : butternut rôtie, chèvre frais et cubes de citron confit pour…

Papillote légère de lieu noir et fenouil parfumé au citron confit : cuisson vapeur douce…

Rôti de chevreuil rosé, servi avec une sauce aux airelles et une réduction au genièvre…

Papillotes légères de truite avec fenouil, citron confit et baies de la passion (Tena Adam)…

Filets de maquereau marinés dans une eau aromatique au Bouillon de la Mer, servis sur…

Saucisses braisées au vin et chou frisé, parfumées au bouquet garni bio Thym & Laurier…