Cuisine francaise - Espace pro les épices curieuses

Pois chiches rôtis au Rub porc barbecue, caramélisés pour un apéritif croustillant et parfumé, servis…

Filet mignon mariné à l'Assemblage Plancha Basque, rôti et servi avec pommes acidulées et châtaignes…

Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de céleri‑rave relevée au Piment Rouge du Nouveau‑Mexique,…

Noix de Saint‑Jacques nacrées, émulsion pomme‑citron et Croquant des prés pour une entrée fraîche, croquante…

Un rôti de chevreuil en croûte de noisettes, servi avec un jus réduit parfumé au…

Noix de Saint‑Jacques snackées servies sur une purée de céleri‑rave, nappées d'un beurre noisette infusé…

Salade tiède de betteraves rôties et chèvre chaud au miel, relevée d'éclats de Poivre noir…

Lentilles beluga tièdes, courge rôtie caramélisée et noisettes croquantes, relevées d'une vinaigrette à la moutarde…

Un gratin familial où le porc haché et le chou‑fleur se mêlent à une sauce…

Poires fondantes pochées au vin et épices, nappées d'un caramel blond et rehaussées d'une fine…