Cuisine francaise - Espace pro les épices curieuses

Filet mignon rôti en croûte d’éclats de poivre noir concassé, servi avec une purée de…

Filet mignon rôti en croûte d’éclats de poivre noir concassé, servi avec une purée veloutée…

Carré de chevreuil rôti servi rosé, nappé d’un jus réduit au poivre noir concassé et…

Moules vapeur au cidre et crème, rehaussées au dernier moment d’un poivre noir concassé pour…

Maquereau grillé à la peau croustillante, servi avec un chutney pomme‑échalote relevé au poivre noir…

Butternut rôti, crème légère et crumble noisette relevé au poivre noir concassé : un gratin…

Saint‑Jacques dorées au beurre noisette sur une purée de butternut onctueuse, terminées d'éclats de poivre…

Panais, carottes et céleri‑rave confits au four, nappés d’un crumble noisette relevé au Poivre blanc…

Selle de chevreuil parfumée au Massalé, servie avec une purée de topinambours et un jus…

Tarte rustique aux poires et frangipane d'amande relevée d'une pointe de poudre de baobab, pour…