Rôti de porc zaatar laqué au miel et Zaatar Méditerranéen
Rôti de porc laqué au miel et Zaatar Méditerranéen : croûte caramélisée, intérieur juteux et…
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Aubergines rôties gremolata d’herbes & fèves de Criollo
Tranches d'aubergine rôties au four servies avec une gremolata citronnée rehaussée d'éclats croquants de Fèves…
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Saint-Jacques cacao Criollo poêlées, beurre blanc au Cacao Criollo
Saint-Jacques nacrées, nappées d’un beurre blanc infusé aux fèves de Cacao Criollo : alliance salée,…
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Brochettes crevettes cacao-chili au rub Criollo
Crevettes marinées dans un rub cacao-chili aux éclats de Fèves de Cacao Criollo, grillées pour…
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Boeuf mijoté mole Criollo, façon mole léger aux Fèves de Criollo
Bœuf mijoté façon mole léger : viande fondante nappée d’une sauce épicée, enrichie d’éclats torréfiés…
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Magret laqué à l’orange et éclats de Criollo
Magret laqué à l'orange nappé d'une réduction miel-balsamique et parsemé d'éclats de Fèves de Cacao…
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Filet mignon croûte Criollo en croûte épicée de Fèves de Cacao Criollo
Filet mignon rôti nappé d'une croûte d'herbes et d'éclats de Fèves de Cacao Criollo, pour…
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Côtelettes d’agneau Criollo, rub fumé aux fèves de Criollo
Côtelettes d'agneau grillées, frottées d'un rub fumé à base de fèves de cacao Criollo et…
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Bol tiède de kasha aux champignons, épinards & Algomasio exotique
Un bol tiède et réconfortant où le kasha toasté rencontre des champignons sautés, des épinards…
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Tofu croustillant, sauce sésame-gingembre et Algomasio exotique
Tofu doré à la poêle, nappé d'une sauce sésame‑gingembre et saupoudré d'Algomasio exotique pour un…
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