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Salade tiède de lentilles, tomates confites et feta
Lentilles tièdes, tomates confites et feta, relevées d’un soupçon de paprika fumé prélevé à la pelle à vrac en bois pour une…
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Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
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Granité thé glacé citron‑gingembre
Granité thé glacé citron‑gingembre, servi avec un sucre aromatisé citron‑thym présenté à la pelle à vrac bois 10 cm pour saupoudrer chaque…
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Salade de farro au Pesto Rouge, pois chiches rôtis
Bol estival de farro, pois chiches rôtis et légumes croquants enrobés d'une vinaigrette au Pesto Rouge, parfait pour un déjeuner à emporter.
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Brochettes porc pesto rouge marinées & nectarines
Brochettes de porc mariné au Pesto Rouge alternées avec nectarines grillées : un mariage sucré‑salé, aromatique et parfait pour l'été.
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Carpaccio boeuf piment : fenouil, parmesan et Cheveux du diable
Fines tranches de bœuf sur lit de fenouil, nappées d'une huile infusée aux filaments 'Cheveux du diable' pour une finale piquante et…
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Salade de quinoa noir, maïs grillé, avocat & vinaigrette Crazy Bastard
Quinoa noir, maïs grillé, avocat et une vinaigrette à la Sauce Jalapeño & Dattes pour un bol estival, nourrissant et relevé.
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Tarte fine tomates burrata, cerises & réduction Jalapeño-Dattes
Pâte croustillante, tomates confites, burrata fondante et réduction Jalapeño-Dattes : une tarte estivale fondante à partager, idéale pour un déjeuner léger.
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Pavé de thon snacké, salsa ananas-Crazy Bastard
Pavés de thon juste saisis, accompagnés d’une salsa ananas-lime relevée à la Sauce Piquante Crazy Bastard : sucré-acidulé et piquant fruité, parfait…
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Crevettes snackées, salsa mangue-coriandre et Sauce Jalapeño & Dattes
Crevettes snackées au beurre servies avec une salsa mangue-coriandre fraîche et un filet de Sauce Jalapeño & Dattes pour un accord sucré-épicé.
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Brochettes d’agneau façon kofta, yaourt citronné & dip Sauce Piquante Jalapeño & Dattes
Kofta d'agneau grillée, yaourt citronné frais et dip sucré-épicé à la Sauce Piquante Jalapeño & Dattes : convivial et facile.
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