
Salade soba au porc grillé, dressing bouillon‑soja
Tranches de porc grillé froides, nouilles soba et légumes croquants liés par un dressing bouillon‑soja‑gingembre pour une salade…
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Tranches de porc grillé froides, nouilles soba et légumes croquants liés par un dressing bouillon‑soja‑gingembre pour une salade…
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Entrecôte saisie à la plancha, nappée d’un beurre herbacé réalisé avec une réduction de bouillon de légumes :…
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Lentilles cuites au bouillon, tomates confites et vinaigrette curcuma : une salade tiède, riche et facile à préparer,…
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Magret rosé servi froid, nappé d'un glaçage réduit au bouillon de légumes et accompagné d'une salade de pêches…
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Haricots verts croquants et tomates anciennes rôties, nappés d'une vinaigrette mousseuse au bouillon de légumes et citron —…
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Millet cuit dans un bouillon de légumes parfumé, pois chiches croustillants et courgettes rôties, relevés d'une sauce yaourt…
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Thon frais et avocat servis avec une vinaigrette umami de bouillon réduit, sauce soja et yuzu : fraîcheur…
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Un tartare frais de thon et mangue relevé par le Poivre Noir de Sarawak : une entrée sans…
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Tranches d'aubergine grillées, labneh citronné, huile parfumée au Poivre Noir de Sarawak et pignons torréfiés : une entrée…
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