Idées recette
Poke bowl saumon, riz vinaigré & sauce Taj Malave sésame
Un poke bowl estival où le saumon mariné rencontre la douceur de la mangue et la sauce Taj Malave au sésame pour…
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Inspirations & recettes
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Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
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Souvlaki de porc mariné à la Taj Malave, tzatziki & salade croquante
Brochettes de filet mignon marinées à la sauce mangue-curry La Taj Malave, grillées, accompagnées d'un tzatziki frais et d'une salade croquante.
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Daurade en papillote, courgettes & tomates cerises
Papillote estivale : filets de daurade cuits vapeur avec julienne de courgette, tomates cerises et Assemblage à Légumes pour des parfums ensoleillés.
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Tacos de bœuf snacké, salsa fraîche à la Sauce Chien
Fines lamelles de bœuf snackées, garnies d’une salsa tomate‑persil réalisée avec l’Assemblage à Sauce Chien : des tacos colorés, frais et relevés.
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Steak de thon mi-cuit en croûte de poivre de Kampot
Thon mi-cuit au cœur fondant, croûte de poivre de Kampot croquante et salade niçoise revisitée aux tomates anciennes et haricots verts.
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Salade maïs chipotle, haricots noirs & salsa framboise‑chipotle
Salade estivale : maïs croquant, haricots noirs, avocat et salsa framboise‑Chihuahua Chipotle pour un équilibre fumé et fruité.
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Côtelettes d’agneau croquantes à la Braise de boucher et salade menthe‑citron
Côtelettes d'agneau saisies au barbecue, enrobées d'une croûte Braise de boucher croustillante, accompagnées d'une salade menthe‑citron et concombre.
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Tataki de thon épicé, salade d’herbes et vinaigrette Poivre Fantôme & Mangue
Thon snacké à cœur rosé, salade d'herbes croquante et vinaigrette mangue‑Ghost pour une entrée fraîche et expressive.
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Aubergines rôties mangue, crumble d’amandes et filet Crazy Bastard
Quartiers d’aubergine rôtis jusqu’à fondant, crumble d’amandes croustillant, yaourt citronné et un filet de Crazy Bastard Sauce Piquante - Poivre Fantôme &…
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Salade tiède de salade maïs grillé, tomates anciennes et huile épicée
Maïs grillé, tomates fondantes et huile pimentée : une salade tiède, parfumée au paprika fumé et dosée élégamment à la cuillère en…
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