Idées recette
Gougères au comté & flocons d’ail et fines herbes
Pâte à choux fromagère parfumée d'ail et fines herbes - flocons, servie chaude avec un beurre fondu aromatisé — l'apéritif d'automne parfait.
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Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
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Magret de canard laqué au Kefta, compote de poires au miel
Magret rosé laqué au mélange Kefta et Falafel, accompagné d'une compote de poires au miel et d'un chou sauté pour un accord…
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Tarte rustique butternut, chèvre frais et flocons d’ail et fines herbes
Pâte croustillante garnie de butternut rôti et chèvre frais, relevée d'Ail et fines herbes - flocons pour une tarte rustique d'automne.
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Velouté de butternut au Mélange Fenouil & Provence doux
Un velouté d'automne onctueux où la douceur de la butternut rencontre les notes anisées et d'agrumes du Mélange Fenouil & Provence doux.
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Pavé de saumon en croûte croustillante d’Assemblage Luxe
Saumon en croûte croustillante parfumée à l'Assemblage Luxe, servi sur une purée douce de topinambour — simple, rapide et convivial.
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Daube de bœuf rustique, éclats de cacao & pincée d’Assemblage Luxe
Bœuf mijoté au vin, cacao et une pincée d'Assemblage Luxe pour une daube rustique, sauce nappante et viande fondante.
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Brochettes de gambas au paprika fumé, sauce yaourt citronné
Gambas marinées à l'Assemblage Luxe et paprika fumé, grillées pour une chair juteuse, accompagnées d'une sauce yaourt citronné fraîche.
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Maquereau grillé, glaçage agrumes‑chipotle et fenouil confit
Filets de maquereau grillés, nappés d'un glaçage agrumes chipotle à l'Assemblage Luxe et servis sur fenouil confit pour un contraste sucré‑fumé.
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Pavé de saumon en croûte croustillante d’Assemblage Luxe
Pavés de saumon coiffés d'une croûte croustillante parfumée à l'Assemblage Luxe, servis sur une purée douce de topinambour — un plat familial…
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Rillettes de maquereau au Soleil du Potager, toasts fumés
Rillettes express de maquereau fumé mélangées à fromage frais et au Soleil du Potager, tartinées sur toasts croustillants pour un apéritif parfumé.
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