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Piment mangue mijotée façon sauce doudou
Mijoté sucré-épicé associant mangue et habanero, cette piment mangue mijotée façon sauce doudou transforme une viande tendre en plat convivial.
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Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
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Trempette végétarienne minute miel-zaatar doux au thym
Trempette onctueuse au miel et zaatar libanais, parfumée au thym, prête en 15 minutes pour un apéritif convivial.
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Trempette végétarienne minute miel-zaatar doux au thym
Trempette onctueuse au labneh, miel et Assemblage Zaatar Libanais : une recette minute pour un apéro parfumé et très facile.
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Tian de légumes racines, crumble de noisette et Poivre blanc Muntok
Panais, carottes et céleri‑rave confits au four, nappés d’un crumble noisette relevé au Poivre blanc Muntok — une entrée rustique et élégante.
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Moules citronnelle wok au Wok Gourmand
Moules mijotées dans un bouillon citronnelle‑gingembre, relevées par le Wok Gourmand pour une entrée d'automne parfumée, simple et conviviale.
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Selle de chevreuil massalé, purée de topinambours et jus réduit
Selle de chevreuil parfumée au Massalé, servie avec une purée de topinambours et un jus réduit au vin rouge pour un menu…
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Tarte rustique poire baobab & poudre d’amande
Tarte rustique aux poires et frangipane d'amande relevée d'une pointe de poudre de baobab, pour un dessert rustique et légèrement acidulé.
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Pois chiches rôtis et caramélisés au Rub porc barbecue
Pois chiches rôtis au Rub porc barbecue, caramélisés pour un apéritif croustillant et parfumé, servis avec mayo citronnée ou yaourt aux herbes.
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Filet mignon mariné au Plancha Basque, pommes & châtaignes rôties
Filet mignon mariné à l'Assemblage Plancha Basque, rôti et servi avec pommes acidulées et châtaignes caramélisées : un accord chaleureux d'automne.
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Gratin de choux de Bruxelles et pommes, béchamel à l’Assemblage pour Moussaka
Gratin automnal de choux de Bruxelles rôtis et pommes caramélisées, nappé d'une béchamel subtilement épicée à l'Assemblage pour Moussaka.
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