Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
Idées recette
Velouté de châtaignes onctueux au lait de coco, rehaussé d’une huile d’annatto pour la couleur et d’un croustillant de sarrasin pour le…
Voir la recette →
Idées recette
Noix de Saint‑Jacques poêlées servies sur une purée de topinambours et nappées d'un beurre infusé aux graines d'annatto - roucou pour une…
Voir la recette →
Idées recette
Pâte croustillante, butternut rôti et oignons confits dans une huile d’annato : une tarte tiède, gourmande et visuellement solaire.
Voir la recette →
Idées recette
Brochettes de porc marinées au roucou et miel, grillées et posées sur une choucroute tiède relevée d'une huile infusée au roucou.
Voir la recette →
Idées recette
Butternut rôtie, béchamel légère et croûte croustillante relevées par l'Assemblage Barbecue épicé — un gratin réconfortant et parfumé.
Voir la recette →
Idées recette
Filets de maquereau marinés au carvi et agrumes, servis sur une salade tiède de betteraves rôties et céleri : iodé, acidulé et…
Voir la recette →
Idées recette
Épaule d'agneau braisée avec carottes, panais et navets, rehaussée d'une cuillerée de Sauce Slow lives pour une finition brillante et profonde.
Voir la recette →
Idées recette
Un curry doux où la chair du potimarron rencontre la vivacité de l'ananas séché du Cameroun, crevettes saisies et lait de coco…
Voir la recette →
Idées recette
Butternut rôtie farcie d’un riz sauvage aux champignons, cranberries et noix, rehaussée de baies roses concassées pour une note fruitée et poivrée.
Voir la recette →
Idées recette
Magret de canard croustillant, poires rôties et réduction mangue‑Haban's : un accord sucré‑épicé simple et festif pour 4 personnes.
Voir la recette →Retrouvez les épices utilisées dans vos recettes et ajoutez-les à votre assortiment professionnel.