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Bowl de pois chiches et patate douce au pimenton fumé
Bowl réconfortant de pois chiches croustillants et patate douce rôtie parfumés au pimenton fumé, servis sur riz et nappés de yaourt citronné.
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Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
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Pilons de poulet fumés au pimenton
Pilons marinés au pimenton fumé, rôtis jusqu’à une peau croustillante, servis avec pommes de terre sautées et une salade croquante.
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Filet mignon rôti en croûte cacao‑tonka
Rôti familial : filet mignon nappé de moutarde, pané cacao-tonka pour une croûte caramélisée et une sauce crémeuse au cidre.
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Épaule d’agneau en croûte d’herbes, finition Lemon Yuzu Pepper
Épaule d'agneau rôtie, croûte d'herbes croustillante et une pincée de Lemon Yuzu Pepper pour une note agrume-poivre qui allège la richesse du…
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Brochettes de veau, beurre tonka et café
Brochettes de veau grillées, nappées d'un beurre monté au café accentué par le Sucre Roux à la Fève de Tonka pour un…
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Bol avocat mangue yuzu au Lemon Yuzu Pepper
Bol frais et gourmand : riz citronné, avocat crémeux, mangue juteuse et Lemon Yuzu Pepper pour une finition zestée et poivrée.
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Gratin d’oeufs tonka au jambon et poireaux
Un gratin crémeux d'œufs, poireaux et jambon, rehaussé d'une croûte caramélisée au Sucre Roux à la Fève de Tonka et d'une pointe…
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Risotto citronné aux asperges et Lemon Yuzu Pepper
Un risotto crémeux au citron, asperges croquantes et Lemon Yuzu Pepper en finition pour une tension agrumée et une montée poivrée raffinée.
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Saint-Jacques yuzu poivre : poêlées, beurre citronné au Lemon Yuzu Pepper
Noix de Saint-Jacques nacrées, nappées d'un beurre noisette citronné rehaussé au Lemon Yuzu Pepper : fraîcheur d'agrumes et finale poivrée.
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Soba sautées yuzu aux shiitaké, tofu mariné et Lemon Yuzu Pepper
Nouilles soba sautées aux shiitaké et tofu mariné, relevées d’une touche fraîche et poivrée de Lemon Yuzu Pepper pour un dîner rapide…
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