Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
Idées recette
Bol complet et de saison : quinoa tiède, betterave rôtie, chou kale massé, pois chiches croustillants et vinaigrette tahini relevée au Poivre…
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Soupe veloutée de châtaignes et céleri‑rave, relevée d’une huile tiède infusée au Poivre noir de Pondicherry — une entrée réconfortante et boisée.
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Magret rosé laqué d'un glaçage miel et piment Serrano, servi sur une purée onctueuse de châtaignes — un plat d'automne riche et…
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Côtelettes d'agneau marinées au Royal Biryani, grillées et relevées d'une gremolata menthe‑coriandre : chaleur des épices et fraîcheur herbacée.
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Lentilles beluga tièdes, betterave rôtie et vinaigrette au vinaigre de cidre parfumée à la poudre d'écorce de mandarine : une salade réconfortante…
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Tranches de butternut rôties et châtaignes fondantes réunies dans un gratin crémeux relevé au Royal Biryani — un plat d'automne convivial.
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Fleurettes de chou‑fleur enrobées d'une pâte parfumée au Royal Biryani, frites ou au four, servies avec un tzatziki citronné et relevé.
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Crostinis rustiques aux champignons poêlés au beurre noisette et piment Madame Jeannette confit : un apéritif chaud, parfumé et légèrement piquant.
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Moules cuites en cocotte dans un bouillon parfumé à la Marinade Bœuf ail & herbes, puis gratinées au four avec une chapelure…
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Demi-butternut rôtie, farce quinoa aux herbes du Sud, pois chiches rôtis et chapelure citronnée : un plat végétarien familial et parfumé.
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