Idées recette
Saint-Jacques snackées, carpaccio de concombre & perles d’Al-Ṣahrā’
Noix de Saint-Jacques juste snackées, fines tranches de concombre, grenade et perles d'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une entrée fraîche et gourmande.
Voir la recette →Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
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Noix de Saint-Jacques juste snackées, fines tranches de concombre, grenade et perles d'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une entrée fraîche et gourmande.
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Tataki de bœuf légèrement snacké, tranché fin, avec roquette, figues rôties et vinaigrette parfumée au mélange Balade en Anjou — une assiette…
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Moules vapeur au cidre rehaussées d'une finition Balade en Anjou : recette conviviale, onctueuse et herbacée, prête en 30–35 minutes.
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Brochettes d'agneau marinées au mélange Balade en Anjou, grillées et servies avec un taboulé frais à la pêche et à la menthe…
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Filets de dorade grillés, enrobés d'un crumble aux herbes Balade en Anjou, servis sur tomates confites et fenouil croquant.
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Seiches snackées servies avec une salsa tomate‑pêche juteuse et une émulsion légère infusée à la cardamome verte bio pour un plat solaire.
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Tartare de saumon frais, yaourt citronné et une vinaigrette parfumée au Riz au lait de mon enfance pour une entrée fraîche, acidulée…
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Tranches de butternut rôties, laquées à la sauce barbecue pimentée, gratinées au chèvre frais et ponctuées de graines toastées : un gratin…
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Cœur fondant au chocolat, poires pochées au vin épicé et une pincée de Fleur de sel Pyramide Noir pour un contraste salé‑sucré…
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Jarret braisé aux carottes confites, jus réduit et un trait de Sauce Piquante Piments Bruts pour une finale acidulée et profondément pimentée.
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