Cuisine Méditerranéenne
Bruschette figues caramélisées, ricotta & zeste de combava
Toasts tièdes garnis de ricotta parfumée et de figues caramélisées relevées par l'Assemblage Soleil Créole et un zeste de combava.
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Inspirations & recettes
Cuisine Méditerranéenne
Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
À cuisiner
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Cuisine Méditerranéenne
Cabillaud aux agrumes en papillote avec Assemblage à Sangria
Filets de cabillaud cuits en papillote avec quartiers d'orange et citron, relevés d'une pointe d'Assemblage à Sangria pour une note épicée et…
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Cuisine Méditerranéenne
Tartine chèvre betterave, crumble d’Assemblage à Tzatziki
Tranches de pain grillé garnies de chèvre chaud et betteraves rôties, parsemées d’un crumble croquant parfumé à l’Assemblage à Tzatziki.
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Cuisine Méditerranéenne
Brochettes d’agneau épicées, yaourt à la datte et Assemblage Fromager Curieux
Brochettes d'agneau marinées au citron, servies avec un yaourt à la datte rehaussé d'Assemblage Fromager Curieux : sucré‑poivré et convivial.
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Cuisine Méditerranéenne
Tarte rustique courgettes, oignons caramélisés et chèvre
Tarte rustique aux courgettes, oignons longuement caramélisés et chèvre frais, relevée d'Assemblage Courgette en fête pour une touche acidulée et parfumée.
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Cuisine Méditerranéenne
Cabillaud en croûte Flocons de soleil, purée de céleri
Pavés de cabillaud rôtis, nappés d’une croûte sèche Flocons de soleil et servis sur une purée de céleri rave onctueuse et citronnée.
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Cuisine Méditerranéenne
Bar en croûte d’Assemblage à Bagel façon Zaatar, purée de céleri‑rave
Pavés de bar rôtis sous une croûte croquante d'Assemblage à Bagel façon Zaatar, servis sur une purée douce de céleri‑rave : un…
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Cuisine Méditerranéenne
Cabillaud en croûte d’Assemblage à Bagel façon Zaatar, purée de céleri‑rave
Filets de cabillaud gratinés d'une croûte croquante à l'Assemblage à Bagel façon Zaatar, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — un…
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Cuisine Méditerranéenne
Champignons farcis aux haricots verts et pommes grenailles – Assemblage Luxe
Champignons farcis aux haricots verts et pommes grenailles, parfumés à l'Assemblage Luxe pour un plat végétarien gourmand et convivial.
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Cuisine Méditerranéenne
Carpaccio de courgettes, huile citron‑cacao & zeste
Rubans de courgettes crus, huile infusée au citron et fèves de cacao Nacional concassées pour une entrée fraîche, florale et croquante.
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