Idées recette
Poisson au four aux agrumes et épices
Filets de poisson blanc rôtis à l'huile d'olive et au mélange Poisson au four, garnis de rondelles de citron pour un plat…
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Inspirations & recettes
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Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
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Magret au Poivre d’Assam, crème courte
Magret croustillant et rosé, nappé d'une sauce courte à la crème relevée au Poivre d'Assam. Un classique convivial et parfumé.
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Falafels au Curry – Le retour d’Inde, yaourt citronné
Falafels au Curry - Le retour d'Inde, accompagnés de pois chiches croquants et d'un yaourt citronné frais : apéritif parfumé et convivial.
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Brochettes d’agneau au poivre médiéval et romarin
Des cubes d'agneau marinés au romarin et Poivre médiéval, grillés pour obtenir une chair fondante et des bords croustillants. Rapide, parfumé et…
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Cabillaud croûte poivre médiéval, chapelure d’herbes
Pavés de cabillaud rôtis sous une croûte croustillante d'herbes, chapelure et Poivre médiéval, servis avec une sauce citronnée onctueuse.
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Brochettes de crevettes marinées au Poivre médiéval et agrumes
Crevettes marinées au jus d’orange, huile d’olive et Poivre médiéval, grillées au barbecue pour une caramélisation vive et parfumée.
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Carottes rôties au Poivre d’Assam, yaourt citronné
Carottes rôties au Poivre d'Assam, servies avec un yaourt citronné et des noisettes toastées : simple, parfumé et convivial.
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Aubergines rôties niora, tahini citronné et Piment Niora Concassé
Tranches d’aubergine rôties, nappées d’un tahini citronné onctueux et parsemées de Piment Niora Concassé pour une alliance fumée et solaire.
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Houmous piment niora ensoleillé au Piment Niora Concassé
Un houmous onctueux relevé d'une huile infusée au Piment Niora Concassé : notes douces et fumées, couleur vive et croquant en finition.
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Curry vert thaïlandais au poulet et courgettes
Un curry vert thaïlandais au poulet et courgettes : une sauce onctueuse au lait de coco, des arômes citronnés et une cuisson…
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