Cuisine Méditerranéenne
Butternut rôti, chèvre et crumble de noix au sucre de dattes
Tranches de butternut rôties, chèvre frais et crumble de noix au sucre de dattes : une assiette d’automne chaleureuse et gourmande, prête…
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Inspirations & recettes
Cuisine Méditerranéenne
Des recettes simples et gourmandes pour mettre les épices au centre de l’assiette et donner des idées concrètes à vos clients.
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Crostinis champignons ricotta citron-piment
Toasts croustillants garnis de champignons rôtis, ricotta citronnée et un filet de Purée de Piment Citron Légère pour une mise en bouche…
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Cuisine Méditerranéenne
Velouté de butternut à la Purée de Piment Citron et sarrasin craquant
Soupe onctueuse de butternut rehaussée d'une huile infusée à la Purée de Piment Citron et parsemée de sarrasin grillé pour un croquant…
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Crostinis d’automne aux champignons rôtis et ricotta citron‑piment
Toasts chauds garnis de champignons rôtis, ricotta citronnée et un filet de Purée de Piment Citron Légère pour un apéritif automnal acidulé…
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Cuisine Méditerranéenne
Brochettes de gambas grillées, glaçage réduit au court bouillon
Gambas marinées brièvement, grillées au barbecue puis nappées d’un glaçage réduit au court bouillon en morceaux : fraicheur citronnée et notes résineuses.
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Cuisine Méditerranéenne
Galettes lentilles butternut, gremolata au Le Soft
Galettes croustillantes de lentilles et butternut rôtie, accompagnées d'une gremolata citronnée au Le Soft pour de la fraîcheur.
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Cuisine Méditerranéenne
Filet de cabillaud en papillote aux herbes et agrumes, graines en finition
Filet de cabillaud en papillote parfumé aux agrumes et thym, fini d’un voile croquant de Mélange Vitalité aux Graines - Boulanger.
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Cuisine Méditerranéenne
Crevettes au Paprika fumé, salade tiède de fenouil et pommes
Crevettes sautées au Paprika fumé servies avec une salade tiède de fenouil et pommes croquantes — rapide, parfumé et idéal pour l'automne.
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Cuisine Méditerranéenne
Gratin chou-fleur panais, croûte croustillante au Maquis corse
Chou‑fleur et panais confits au four, nappés d'une béchamel légère et d'une chapelure parfumée aux Herbes à barbecue du Maquis corse pour…
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Cuisine Méditerranéenne
Gratin de chou‑fleur rôti, béchamel légère au Jardin de Provence
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel légère au Jardin de Provence, gratiné pour une croûte dorée et une texture fondante.
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