Mortier et pilon en bois d’olivier Ø 11 cm

Mortier et pilon en bois d’olivier Ø 11 cm – Un outil de cuisine au charme authentique

Découvrez le Mortier et pilon en bois d’olivier Ø 11 cm, un outil de cuisine indispensable pour les Épices Curieuses. Réalisé en bois d’olivier huilé avec une huile alimentaire, il offre un toucher doux et une durabilité exceptionnelle.

Spécificités du produit

Ce mortier et son pilon sont fabriqués à partir de bois d’olivier provenant de la Méditerranée. Le bois d’olivier est connu pour sa résistance, sa robustesse et sa beauté naturelle. Chaque pièce est unique, avec des variations de couleur, de grain et de texture. L’huile alimentaire utilisée pour le traitement du bois rehausse ces caractéristiques naturelles et protège l’outil contre les taches et les odeurs.

Histoire et origines

Le mortier et pilon est un outil de cuisine traditionnel utilisé depuis l’Antiquité. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine méditerranéenne pour préparer des sauces, des épices et des pâtes. Le bois d’olivier, avec son grain distinct et sa couleur chaude, ajoute une touche d’authenticité à cet outil de cuisine essentiel.

Utilisations culinaires

Ce mortier et pilon en bois d’olivier est parfait pour broyer et mélanger des épices, des herbes, des noix, des graines et d’autres ingrédients. Il permet de libérer les arômes et les saveurs de façon optimale.

• Recette 1 : Pesto à la Genovese. Broyez de l’ail, des pignons de pin, du basilic frais, du parmesan et de l’huile d’olive pour obtenir une sauce parfaite pour les pâtes. Pour une version végétarienne, remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle.
• Recette 2 : Garam Masala fait maison. Mélangez et broyez des épices entières comme les clous de girofle, la cannelle, les graines de coriandre, les graines de cumin et les cardamomes. Utilisez-le pour enrichir vos curry végétariens.
• Recette 3 : Aïoli. Broyez de l’ail avec du sel, puis ajoutez progressivement de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. Idéale pour accompagner les légumes grillés.
• Recette 4 : Tapenade. Broyez des olives noires, des câpres, de l’ail, de l’anchois et de l’huile d’olive. Pour une version végétarienne, remplacez l’anchois par des algues séchées.

Anecdotes et traditions

Saviez-vous que le bois d’olivier est considéré comme sacré dans de nombreuses cultures ? En Grèce antique, par exemple, les couronnes d’olivier étaient attribuées aux vainqueurs des Jeux Olympiques. Aujourd’hui encore, le bois d’olivier est utilisé pour créer des objets de cuisine de haute qualité, comme notre mortier et pilon.

Conseils pratiques et astuces de chefs

L’entretien de votre mortier et pilon en bois d’olivier est simple. Après chaque utilisation, rincez-le à l’eau claire et séchez-le immédiatement. N’utilisez pas de détergent et ne le mettez pas au lave-vaisselle. De temps en temps, huilez le bois avec une huile alimentaire pour le nourrir et le protéger.

Associez votre mortier et pilon à d’autres épices curieuses pour explorer de nouvelles saveurs et créer des mélanges d’épices uniques. Par exemple, essayez de broyer du poivre noir, des baies roses, du piment de la Jamaïque et des graines de coriandre pour un mélange d’épices maison polyvalent.

Faites de la place sur votre plan de travail pour ce Mortier et pilon en bois d’olivier Ø 11 cm. Il est plus qu’un simple outil de cuisine, c’est un symbole de tradition, de qualité et de goût.