Gomasio aux épices et spiruline (50g)

Gomasio aux épices et spiruline : un condiment aux mille facettes

Le Gomasio aux épices et spiruline est un mélange raffiné qui saura ravir les papilles les plus exigeantes. Avec ses ingrédients soigneusement sélectionnés comme le sésame toasté, le sel de Guérande, le paprika, la ciboulette, l’ail, le persil, l’oignon et la spiruline, ce condiment offre une saveur unique, une texture croquante et une couleur vibrante. Ses spécificités et propriétés gustatives en font un allié de choix pour sublimer vos plats.

Origines et traditions

Le Gomasio, qui signifie littéralement “sel de sésame” en japonais, est un condiment très populaire au Japon, dont l’utilisation remonte à l’Antiquité. Chez Les Épices Curieuses, nous avons ajouté une touche occidentale à ce mélange traditionnel en y incorporant des épices et de la spiruline, cette dernière étant une micro-algue aux nombreuses vertus nutritionnelles.

Utilisations culinaires

Le Gomasio aux épices et spiruline peut être utilisé de multiples façons en cuisine. Il peut agrémenter vos salades, soupes, céréales, légumes, pâtes, riz et même vos tartines.

Quatre idées de recettes originales

• Salade de quinoa à la spiruline : Ajoutez une pincée de Gomasio aux épices et spiruline à votre salade de quinoa pour une touche de saveur et de croquant. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé.
• Pâtes au pesto et Gomasio : Utilisez le Gomasio pour relever vos pâtes au pesto. Pour une alternative végétarienne, remplacez le parmesan par du fromage végétal.
• Soupe de légumes aux épices : Une pincée de Gomasio dans votre soupe de légumes lui donnera une saveur unique. Pour une version végétarienne, utilisez un bouillon de légumes à la place du bouillon de viande.
• Tartines à l’avocat et Gomasio : Saupoudrez votre tartine d’avocat de Gomasio pour un petit déjeuner ou un déjeuner savoureux. Cette recette est déjà végétarienne.

Anecdote et traditions

Au Japon, le Gomasio est traditionnellement préparé dans un suribachi, un mortier japonais en céramique, avec un pilon en bois appelé surikogi. Cette méthode permet de broyer les graines de sésame tout en conservant leurs huiles essentielles.

Conseils pratiques

Une petite quantité de Gomasio suffit pour relever vos plats. Pour une utilisation optimale, conservez-le dans un endroit frais et sec.

Suggestions d’associations

Le Gomasio aux épices et spiruline se marie parfaitement avec d’autres épices comme le curcuma, le cumin ou le poivre noir. Il peut également être associé à des ingrédients frais comme le citron ou le gingembre pour enrichir les saveurs.

Embarquez pour un voyage gustatif avec Les Épices Curieuses

Le Gomasio aux épices et spiruline est plus qu’un simple condiment, c’est une invitation à découvrir des saveurs authentiques et originales. Avec Les Épices Curieuses, chaque repas devient une aventure culinaire. Alors, prêt à embarquer ?