Écorce de citron

Présentation détaillée

Découvrez l’incroyable Écorce de citron de la marque Les Épices Curieuses. Issu d’une longue tradition culinaire, l’écorce de citron est un véritable trésor de saveurs. Sa couleur jaune brillant vous évoquera immédiatement le soleil méditerranéen, d’où elle tire son origine. Sa texture rugueuse cache une explosion de saveurs, un mélange d’acidité et d’amertume qui réveille le palais. Sa particularité réside dans sa capacité à infuser votre cuisine avec une note citronnée intense qui évoque la fraîcheur et la vivacité du fruit lui-même.

Composition

Ce produit est composé à 100% d’Écorce de citron*.

Caractère & spécificités

• Saveur : Acidulée et amère
• Texture : Rugueuse et parfumée
• Couleur : Jaune vif
• Signature aromatique : Citronnée et fraîche

Origines & inspiration

L’écorce de citron est largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Elle est souvent utilisée pour ajouter une note acidulée aux plats, tant sucrés que salés.

Usages & conseils

L’écorce de citron est idéale pour parfumer les desserts, les viandes blanches, les poissons et les infusions. Elle peut être utilisée telle quelle ou infusée dans un liquide pour en extraire le maximum de saveur. Pour une utilisation optimale, ajoutez l’écorce en fin de cuisson.

Idées recettes

• Tarte au citron : Ajoutez de l’écorce de citron râpée à votre crème citron pour un goût plus intense.
• Poulet au citron : Parsemez de l’écorce de citron sur votre poulet avant de le rôtir.
• Sorbet au citron : Infusez l’écorce de citron dans votre sirop pour un goût citronné plus prononcé.
• Thé au citron : Ajoutez de l’écorce de citron à votre thé pour une note citronnée rafraîchissante.

Anecdotes & traditions

Dans la tradition méditerranéenne, l’écorce de citron est souvent utilisée pour parfumer l’eau de cuisson du riz, ajoutant ainsi une note d’agrume subtile à ce plat de base.

Associations malines

L’écorce de citron se marie bien avec le gingembre, le romarin, le poivre noir et le thym.

Astuce de pro

Pour extraire un maximum de saveur, infusez l’écorce de citron dans un liquide chaud avant de l’utiliser dans vos recettes.