Cacao en poudre Criollo

Fève de cacao Criollo finement broyée*

EAN : 3666932019847
Ref nInterne :LEC_CACAO_CRIOLLO
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Plus d'infos sur le produit

Découvrez le Cacao en poudre Criollo haut de gamme chez Les Épices Curieuses. Un produit naturel, riche en saveurs pour sublimer vos desserts. Achetez en ligne et découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

Découvrez le Cacao en poudre Criollo des Épices Curieuses

Découvrez la quintessence du cacao avec notre Cacao en poudre Criollo. Finement broyée à partir de la rare et précieuse fève de cacao Criollo, cette poudre de cacao est une véritable invitation à l’évasion gustative.

Caractéristiques uniques

Le Cacao en poudre Criollo se distingue par sa couleur brun foncé et sa texture veloutée. Sa saveur, complexe et délicate, offre des notes de fruits secs, de miel et de vanille. Cette variété de cacao est réputée pour sa finesse et la richesse de ses arômes, dévoilant à chaque dégustation de nouvelles subtilités.

Histoire et origines

Originaire d’Amérique Centrale, le Criollo est considéré comme le “roi des cacaos”. Cultivé depuis des millénaires par les civilisations précolombiennes, il est aujourd’hui produit en petite quantité et est très recherché par les amateurs de cacao. Sa culture respecte les traditions ancestrales, dans le respect de la biodiversité et de l’environnement.

Utilisations culinaires

Le Cacao en poudre Criollo se prête à de nombreuses utilisations en cuisine. Il sublime vos pâtisseries, boissons chaudes et sauces avec son goût unique et raffiné. Pour une expérience gustative optimale, nous vous recommandons de l’associer avec des épices comme la cannelle, le piment ou la vanille.
  • Chocolat chaud Criollo : Pour un chocolat chaud gourmand et réconfortant, mélangez le Cacao en poudre Criollo avec du lait chaud et du sucre. Astuce végétarienne : remplacez le lait animal par du lait d’amande ou de noisette.
  • Mousse au chocolat Criollo : Pour une mousse au chocolat aérienne et intense, incorporez le Cacao en poudre Criollo à vos blancs en neige et votre crème fouettée. Astuce végétarienne : utilisez de la crème de coco pour une mousse 100% végétale.
  • Sauce barbecue Criollo : Pour une sauce barbecue originale et savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de Cacao en poudre Criollo à votre préparation. Astuce végétarienne : utilisez cette sauce pour accompagner vos légumes grillés ou vos burgers végétariens.
  • Smoothie Criollo : Pour un smoothie énergisant et délicieux, mixez du lait, une banane, une cuillère à soupe de Cacao en poudre Criollo et une pincée de cannelle. Astuce végétarienne : ajoutez des graines de chia pour un apport supplémentaire en protéines végétales.

Conseils pratiques

Pour profiter pleinement de la saveur du Cacao en poudre Criollo, nous vous conseillons de l’ajouter à vos préparations en fin de cuisson. Pour un équilibre parfait des saveurs, utilisez-le avec parcimonie : une cuillère à café suffit pour sublimer un dessert ou une boisson. Enfin, pour une expérience gustative encore plus intense, n’hésitez pas à le combiner avec du piment pour un effet “chocolat épicé”. En résumé, le Cacao en poudre Criollo est un véritable trésor culinaire, qui vous offre une palette de saveurs inédites et vous transporte dans un univers gustatif riche et authentique. Avec Les Épices Curieuses, découvrez le cacao sous un nouveau jour, et laissez-vous séduire par la délicatesse et la finesse de ce produit d’exception.