Piment Carolina Reaper – Entier et séché

Présentation détaillée

Découvrez le Piment Carolina Reaper – Entier et séché, un joyau rouge écarlate de la famille des piments. Évocateur d’une chaleur intense et d’une saveur unique, ce piment est réputé pour être l’un des plus forts au monde. Son aspect est aussi distinctif que son goût, avec une texture rugueuse, des rides profondes et une queue qui ressemble à la faux d’une faucheuse.

Originaire de la Caroline du Sud, le Carolina Reaper a été développé par un cultivateur de piments nommé Ed Currie. Il est le fruit d’un mélange méticuleux de différentes variétés de piments, dont le ghost pepper et le habanero rouge.

En cuisine, le Carolina Reaper est un ingrédient précieux. Utilisé avec discernement, il apporte une chaleur enflammée et une saveur fruitée aux plats. Il est parfait pour donner du piquant aux sauces, aux ragoûts et aux marinades.

Composition

Ce produit est composé uniquement de Piment Carolina Reaper, entier et séché.

Caractère & spécificités

• Saveur : Goût fruité avec une chaleur intense.
• Texture : Rugueuse avec des rides profondes.
• Couleur : Rouge écarlate.
• Signature aromatique : Piquante et fruitée.

Origines & inspiration

Le Carolina Reaper est un hommage à la richesse et à la diversité de la culture pimentée de la Caroline du Sud. C’est un produit qui reflète la passion et l’innovation de son créateur, Ed Currie, qui a cherché à créer le piment le plus fort du monde tout en conservant une saveur agréable.

Usages & conseils

Le Piment Carolina Reaper doit être utilisé avec parcimonie en raison de sa forte chaleur. Il est préférable de commencer avec une petite quantité, puis d’ajuster en fonction de votre tolérance à la chaleur. Pour les personnes moins habituées aux piments forts, il peut être préférable de le mélanger à d’autres ingrédients pour atténuer un peu son piquant.

Idées recettes

1. Sauce barbecue au Carolina Reaper : Une sauce barbecue épicée qui donne du caractère à vos grillades.
2. Chili con carne au Carolina Reaper : Un chili audacieux et épicé pour les amateurs de sensations fortes.
3. Marinade pour poulet au Carolina Reaper : Une marinade épicée qui donne une saveur intense à votre poulet.
4. Salsa au Carolina Reaper : Une salsa piquante et fruitée pour accompagner vos chips tortillas.

Anecdotes & traditions

Le nom Carolina Reaper (faucheuse de la Caroline) fait référence à la forme distinctive de ce piment, avec sa queue qui ressemble à la faux d’une faucheuse. Il a été reconnu par le Livre Guinness des records comme le piment le plus fort du monde en 2013.

Associations malines

Le Piment Carolina Reaper se marie bien avec d’autres épices comme le cumin, la coriandre et l’origan. Il peut également être associé à des ingrédients doux comme le miel ou la noix de coco pour équilibrer sa chaleur intense.

Astuce de pro

Pour atténuer la chaleur du Piment Carolina Reaper, retirez les graines et les membranes blanches à l’intérieur du piment avant de l’utiliser. Cela aidera à réduire son piquant sans sacrifier sa saveur fruitée.