Assemblage Rougail – 40G – Boite métal

Assemblage Rougail – 40G – Boite métal

Les Épices Curieuses vous présente son Assemblage Rougail, une explosion de saveurs qui vous transportera sur l’île de la Réunion, là où ce mélange d’épices a vu le jour.

Caractéristiques uniques

Cet assemblage unique se distingue par sa couleur rougeâtre et sa texture granuleuse. Son goût, fusion parfaite entre la douceur de l’oignon et du poivre, et le piquant du gingembre et du piment, offre une saveur complexe et exotique.

Origine et Histoire

L’Assemblage Rougail trouve ses racines dans la cuisine réunionnaise. Il est le cœur du fameux plat “Rougail saucisse”, un incontournable de la gastronomie de l’île. Il est le fruit de la rencontre entre les saveurs indiennes, africaines et européennes, une véritable illustration du terroir créole.

Utilisations culinaires

Utilisé traditionnellement dans la préparation du Rougail saucisse, ce mélange d’épices se marie aussi parfaitement avec des légumes, des viandes ou des poissons. Il apporte une touche exotique à vos plats et relève délicatement vos sauces.

• Rougail saucisse: Ajoutez une cuillère à soupe de l’assemblage dans une préparation de tomates et saucisses. Astuce végétarienne : remplacez la saucisse par du tofu fumé.
• Cari de légumes: Utilisez l’assemblage pour assaisonner un mélange de légumes cuits à la poêle.
• Poisson grillé: Frottez votre poisson avec l’assemblage avant de le griller. Astuce végétarienne : remplacez le poisson par un filet de tofu.
• Soupes: Ajoutez une pincée de l’assemblage pour donner du peps à vos soupes. Astuce végétarienne : essayez-le dans une soupe de lentilles pour une touche exotique.

Anecdotes et traditions

L’Assemblage Rougail est une véritable institution à la Réunion. Il est si apprécié qu’il est souvent offert en cadeau aux visiteurs de l’île pour leur faire découvrir la richesse de sa gastronomie.

Conseils pratiques

En cuisine, une cuillère à café d’Assemblage Rougail suffit généralement pour assaisonner un plat pour quatre personnes. Pour une saveur plus intense, n’hésitez pas à en ajouter un peu plus.

Associations savoureuses: Cet assemblage se marie à merveille avec des épices plus douces comme le curcuma ou le cumin, qui viennent adoucir son piquant tout en enrichissant ses saveurs.

L’Assemblage Rougail de Les Épices Curieuses est votre allié pour une cuisine créative, colorée et pleine de saveurs. Osez l’exotisme, osez l’originalité, osez l’Assemblage Rougail.