Vanille d’Indonésie gourmet – tahitensis – Tube de 2 gousses

Vanille d’Indonésie gourmet – tahitensis – Tube de 2 gousses

Découvrez le délice parfumé de notre Vanille d’Indonésie gourmet – tahitensis, présentée dans un élégant tube contenant 2 gousses savoureuses. Cette variété de vanille, cultivée avec soin en Indonésie, est réputée pour sa saveur riche, sa texture moelleuse et sa couleur brun foncé accrocheuse.

Caractéristiques et saveurs uniques

La Vanille tahitensis d’Indonésie se distingue par son arôme sucré et florale avec des notes de caramel et de fruits exotiques. Sa texture est soyeuse, ses graines fines et ses gousses sont généreusement garnies.

Origines et histoire

Cultivée dans les régions tropicales de l’Indonésie, cette vanille est le fruit d’un savoir-faire ancestral. La technique de la pollinisation manuelle, inventée au 19ème siècle, est encore utilisée de nos jours pour assurer un produit d’une qualité exceptionnelle. Ce rituel de pollinisation donne à la vanille d’Indonésie son caractère unique et précieux.

Utilisations culinaires et accords

La Vanille d’Indonésie – tahitensis est une merveilleuse compagne pour de nombreuses recettes, des plus simples aux plus sophistiquées. Elle se marie parfaitement avec le chocolat, le café, les fruits de mer et les fruits tropicaux.

• Crème brûlée à la vanille et au rhum: Un classique revisité, où la vanille d’Indonésie apporte une douceur exotique.
• Moelleux au chocolat et cœur de vanille: L’association parfaite entre le goût intense du chocolat et la douceur de la vanille.
• Panna cotta à la vanille et coulis de fruits rouges: Une recette simple, mais raffinée, où la vanille apporte une saveur incomparable.
• Sauce à la vanille pour poisson: Un accord surprenant qui révèle toute la complexité de la vanille.

Astuces et conseils

Pour extraire les graines de vanille, incisez la gousse dans la longueur et grattez avec la pointe d’un couteau. Les graines peuvent être utilisées immédiatement ou conservées dans du sucre pour parfumer vos desserts. Ne jetez pas la gousse vide ! Elle peut être infusée dans du lait ou de la crème pour un arôme subtil.

Associations

La vanille d’Indonésie se marie merveilleusement bien avec d’autres épices comme la cannelle, le gingembre ou la cardamome. Elle s’associe également parfaitement avec le citron, l’orange ou le coco pour des desserts aux saveurs tropicales. Offrez-vous une expérience culinaire unique avec notre Vanille d’Indonésie gourmet – tahitensis. Un voyage gustatif qui vous transportera sur les terres riches et ensoleillées d’Indonésie.