Sel à la Basquaise

Sel à la Basquaise : Un Voyage Gastronomique dans le Pays Basque

Passez à un autre niveau de saveur avec notre Sel à la Basquaise des Épices Curieuses. Faisant écho aux traditions culinaires basques, ce mélange d’épices ajoute une note unique et authentique à toutes vos préparations.

Caractéristiques du Sel à la Basquaise

Ce sel unique est un mélange raffiné de Sel de Salies de Béarn, d’ail, de persil, d’échalote, de thym de Provence, de piment d’Espelette BIO et de laurier. Sa saveur est à la fois intense et équilibrée, avec une pointe de piquant due au piment d’Espelette. Sa texture est légèrement granuleuse, idéale pour une prise en main facile. Sa couleur, un mélange de blanc, de vert et de rouge, est un véritable plaisir pour les yeux.

Origines et Histoire

L’histoire du Sel à la Basquaise est intimement liée à celle de la région du Pays Basque, réputée pour sa gastronomie riche et diversifiée. Le Sel de Salies de Béarn est un sel unique, récolté à la main dans les marais salants de la région. Il est connu pour sa pureté exceptionnelle et sa saveur distinctive. Quant au piment d’Espelette, il est l’ingrédient clé de la cuisine basque, apportant une touche de chaleur et de couleur à chaque plat.

Utilisations Culinaires

Le Sel à la Basquaise est un véritable caméléon en cuisine. Il peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, de la viande grillée aux fruits de mer, en passant par les légumes et les soupes. Voici quelques idées de recettes où vous pouvez l’utiliser:

• Paella Basquaise: Un plat de riz coloré et savoureux, agrémenté de notre Sel à la Basquaise pour une touche épicée.
• Gratin de pommes de terre à la Basquaise: Une recette réconfortante, où le Sel à la Basquaise ajoute une saveur supplémentaire.
• Gambas grillées à la Basquaise: Un plat de fruits de mer délicieux, rehaussé par le piquant du Sel à la Basquaise.
• Soupe de légumes à la Basquaise: Une soupe réchauffante et savoureuse, où le Sel à la Basquaise fait ressortir les saveurs des légumes.

Anecdotes et Traditions

Saviez-vous que le piment d’Espelette est si précieux dans la cuisine basque qu’il a obtenu une AOP (Appellation d’Origine Protégée) ? Cela signifie que seuls les piments cultivés dans une région spécifique peuvent porter ce nom. Et le Sel de Salies de Béarn n’est pas en reste, il a lui aussi une IGP (Indication Géographique Protégée), garantissant sa provenance et sa qualité.

Conseils et Astuces

Le Sel à la Basquaise peut être utilisé aussi bien en début de cuisson pour infuser les saveurs, qu’en fin de cuisson pour une touche de piquant. N’hésitez pas à l’associer avec d’autres épices comme le paprika doux ou le cumin pour enrichir encore plus vos plats. Et pour les amateurs de saveurs sucrées-salées, essayez-le sur un morceau de chocolat noir, vous serez surpris !

Faites l’expérience de l’authentique saveur basque avec notre Sel à la Basquaise, et laissez-vous emporter dans un voyage gustatif unique.