Découvrez une recette de salade simple, raffinée et pleine de saveurs : la salade aux poivres aromatiques. Ce plat est parfait pour éveiller vos papilles et mettre en valeur la puissance et la subtilité des différents types de poivres disponibles sur Les Épices Curieuses.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de roquette
- 150 g de jeunes pousses d’épinards
- 1 fenouil finement émincé
- 1 poire bien mûre, coupée en fines lamelles
- 60 g de noix (noix de Grenoble ou pécan)
- 100 g de fromage de brebis ou fêta
- 1 cuillère à café de poivre noir de Malabar
- ½ cuillère à café de poivre blanc de Penja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel fumé des Vikings
Instructions :
- Préparer la base de la salade
Dans un grand saladier, mélangez la roquette, les jeunes pousses d’épinards et le fenouil finement émincé. - Ajouter les éléments gourmands
Disposez les lamelles de poire, les noix et le fromage de brebis en morceaux sur le mélange de feuilles. - Préparer l’assaisonnement aux poivres
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et les deux poivres préalablement concassés. Goutez et ajustez selon vos préférences. - Assemblage final
Versez l’assaisonnement sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs. Ajoutez une touche de poivre fraîchement moulu en finition.
Pourquoi cette salade est spéciale ?
Le mariage des poivres noir et blanc apporte à cette salade une profondeur aromatique incomparable. Le poivre noir de Malabar offre des notes boisées et réchauffantes, tandis que le poivre blanc de Penja ajoute une touche douce et subtile. Ces deux variétés disponibles sur notre boutique transforment une simple salade en une expérience gustative unique.
Ajoutez ces épices à votre panier et laissez votre cuisine s’emplir de parfums envoûtants.
Bon appétit !