Sumatra Bio Gayo Mandheling Mountain
Le plus corsé des cafés 100% arabica !
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Café Sumatra Bio Gayo Mandheling Mountain : un café corsé et puissant
Le café Sumatra Bio Gayo Mandheling Mountain est un café arabe 100 % bio cultivé sur les hauts plateaux de Gayo, dans la province d’Aceh sur l’île de Sumatra en Indonésie. Il est réputé pour son goût corsé et puissant, avec des notes de terre, de chocolat et d’épices.
Goût
Le café Sumatra Bio Gayo Mandheling Mountain
Originaire de la province d’Aceh sur l’île de Sumatra en Indonésie, ce café est récolté entre le mois d’octobre et le mois d’avril. Il est récolté dans les montagnes à plus de 1500 mètres d’altitude. 100% arabica, il est parfait pour les amateurs de café qui recherchent un café unique et savoureux. C’est son environnement qui donn ce profil riche en saveurs. En effet, le climat est humide toute l’année grace à des pluies abondantes et avec une moyenne d’environ 20 degrés Celsius tout au long de l’année. Ce climat, combiné à des sols fertiles, contribue au profil de ces grains de café distingués.
Conseils pour le boire
Pour préparer une tasse de café Sumatra Bio Gayo Mandheling Mountain, il est recommandé d’utiliser une cafetière à piston ou une machine à espresso. Si vous utilisez une cafetière à piston, laissez infuser le café pendant 4 minutes environ. Si vous utilisez une machine à espresso, broyez le café finement et extrayez-le pendant 25 à 30 secondes environ.
Il est conseillé de le boire seul en espresso, cependant, vous pouvez l’accompagner de lait et de sucre. Ce café est idéal après un repas.
Tous nos cafés sont disponibles dans différentes formes :
- Grains
- Mouture fine : pour cafetières expresso classiques ou cafetières à pression de type italienne
- Mouture grossière : pour cafetières à piston type « Bodum »
- Mouture moyenne : pour cafetières à filtres, électrique ou non
- Mouture très fine : pour capsules ou certains expresso spécifiques
