Paprika concassé

Le paprika concassé est peu piquant. Ce piment doux est très utilisé dans la cuisine espagnole mais aussi en Hongrie pour la préparation du Goulash. Il viendra agrémenter vos sauces, poissons, viandes blanches, riz, légumes…

Dans le vaste univers des épices, le paprika concassé se démarque comme une option incontournable pour rehausser les saveurs de nombreux plats. Originaire d’Amérique centrale et largement utilisé dans la cuisine hongroise et espagnole, le paprika est un piment doux séché et moulu. Sous cette forme, le paprika offre une texture légèrement granuleuse qui ajoute une dimension visuelle et gustative intéressante aux préparations culinaires.

Le paprika concassé est caractérisé par sa texture unique, ce qui en fait un excellent choix pour saupoudrer sur des plats tels que les œufs brouillés, les pommes de terre rôties ou les plats de légumes. Le paprika fumé, obtenu en fumant les piments avant de les sécher et de les moudre, apporte une profondeur de saveur et une touche de fumée délicieuse aux plats comme les ragoûts, les marinades et les sauces barbecue.