Curry noir

Présentation détaillée

Curry Noir des Épices Curieuses est un subtil mélange d’épices, à la fois intense et raffiné, qui donne une profondeur unique à vos plats. Son nuancier de saveurs saura vous transporter dans un voyage culinaire exotique. Teinté d’une couleur noire profonde, ce mélange d’épices est une véritable invitation à l’évasion.

Composition

Le Curry Noir est une composition harmonieuse de Coriandre, Curcuma, Fenugrec, Sel (4%), Fenouil, Ail, Piment fort, Girofle et Charbon végétal. Chaque épice a été soigneusement sélectionnée pour son caractère distinctif et son apport à cette symphonie de saveurs.

Caractère & spécificités

• Saveur : Le Curry Noir offre un bouquet de saveurs complexe et intense, avec des notes d’épices douces, un soupçon de chaleur et une légère amertume.
• Texture : Sa texture fine et légère se mêle parfaitement à vos préparations culinaires.
• Couleur : Sa couleur noire profonde, due à l’ajout de charbon végétal, donne une allure mystique à vos plats.
• Signature aromatique : Son parfum envoûtant et exotique est le reflet de son caractère unique.

Origines & inspiration

Inspiré par les traditions culinaires de l’Orient, ce mélange d’épices est un hommage aux saveurs authentiques et audacieuses de ces régions. Il évoque le charme des marchés d’épices, les cuisines parfumées et la richesse du terroir oriental.

Usages & conseils

Le Curry Noir est idéal pour relever vos plats de viande, de légumes, de riz et de pâtes. Utilisez-le modérément au début de la cuisson pour permettre aux arômes de se développer pleinement.

Idées recettes

1. Poulet au Curry Noir et Lait de Coco
2. Riz sauté au Curry Noir et Légumes Croquants
3. Soupe de Lentilles à la Coriandre et au Curry Noir
4. Gambas au Curry Noir et Ananas Grille

Anecdotes & traditions

La couleur noire du Curry est une particularité qui trouve ses origines dans la tradition culinaire japonaise, où le charbon végétal est utilisé pour ses qualités esthétiques et gustatives.

Associations malines

Le Curry Noir se marie à merveille avec le cumin, le gingembre, la cardamome et la noix de coco. Pour une touche d’acidité, pensez au citron ou à la mangue verte.

Astuce de pro

Pour préserver au mieux les saveurs du Curry Noir, conservez-le dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.