Assemblage sauce béarnaise

Présentation détaillée

Découvrez l’Assemblage sauce béarnaise des Épices Curieuses, un mélange savamment dosé pour apporter cette saveur typique et tant aimée dans vos assiettes. Cette recette traditionnelle de la région de Béarn en France, est un hymne à la gourmandise et au raffinement. Son parfum délicat et subtil d’estragon et de cerfeuil s’accompagne d’un soupçon de piquant apporté par le poivre noir moulu et la moutarde jaune. Sa texture fine et sa couleur légèrement dorée invitent à une expérience culinaire hors du commun. L’Assemblage sauce béarnaise est l’allié idéal pour sublimer vos viandes grillées, vos légumes rôtis et vos poissons.

Composition

L’Assemblage sauce béarnaise se compose d’ingrédients de qualité sélectionnés avec soin :

• Estragon*
• Échalote en poudre*
• Cerfeuil*
• Poivre noir moulu*
• Sel
• Moutarde jaune en poudre*

Caractère & spécificités

• Saveur : Un mélange harmonieux entre douceur et piquant, typique de la sauce béarnaise.
• Texture : Poudre fine et homogène pour une intégration parfaite dans vos plats.
• Couleur : Un doré subtil qui apporte une touche d’élégance.
• Signature aromatique : Le mariage du cerfeuil et de l’estragon offrant une note herbacée et anisée.

Origines & inspiration

L’assemblage sauce béarnaise puise son inspiration dans la tradition culinaire de la région de Béarn en France. Réputée pour son goût unique, elle est le reflet du terroir riche et généreux de cette région.

Usages & conseils

Pour préparer une sauce béarnaise, mélangez une cuillère à soupe de notre assemblage à du beurre fondu et du vinaigre blanc. Laissez réduire à feu doux jusqu’à obtenir la texture désirée.

Idées recettes

• Steak grillé avec sauce béarnaise
• Asperges rôties à la sauce béarnaise
• Poulet rôti à la sauce béarnaise
• Œufs pochés à la sauce béarnaise

Anecdotes & traditions

Saviez-vous que la sauce béarnaise doit son nom à Henri IV, originaire du Béarn ? C’est en son honneur que cette sauce a été nommée ainsi.

Associations malines

Notre Assemblage sauce béarnaise se marie à merveille avec le persil, le laurier et le thym pour une note encore plus aromatique.

Astuce de pro

Pour une sauce béarnaise encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de crème fraîche en fin de cuisson.