Voici une recette simple et savoureuse de poissons grillés aux épices “Enrobage Curry”, idéale pour un repas aux saveurs exotiques.
Ingrédients :
- 4 filets de poisson blanc (cabillaud, tilapia ou colin)
- 2 cuillères à soupe d’Enrobage Curry
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (pour le jus et les quartiers)
- Sel et poivre, selon votre goût
Préparation :
- Préparation de la marinade :
- Dans un bol, mélangez l’Enrobage Curry avec l’huile d’olive et le jus d’un demi-citron pour obtenir une pâte lisse.
- Assaisonnement des filets de poisson :
- Rincez les filets de poisson à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Badigeonnez chaque filet avec la marinade au curry, en veillant à bien les enrober.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de pénétrer.
- Cuisson :
- Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Faites griller les filets pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur et légèrement dorés.
- Service :
- Servez les poissons grillés chauds, accompagnés de quartiers de citron et de légumes grillés ou d’une salade fraîche.
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