Sel Fumé Danois - Les épices curieuses
Sel Fumé Danois - Les épices curieuses
Un tas de sucre brun naturel sur une assiette noire lisse.
Tas de sucre brun cristallisé dans un bol noir, éclairé délicatement pour en montrer la texture granuleuse.
Sucre de canne brun dans un bol noir, idéal pour pâtisserie et boissons. Texture granuleuse et couleur riche.
Sel fumé Danois en paquet, présenté sur fond de carrelage décoratif, par Les Épices Curieuses.
Paquet de sel fumé danois Les épices curieuses sur fond de carreaux décoratifs en céramique.

Sel Fumé Danois

Découvrez le Sel Fumé Danois, un produit rare et précieux, fabriqué artisanalement selon une tradition viking ancestrale. Sa saveur fumée intense et délicate, ainsi que sa note iodée, sublimeront vos plats. Un véritable trésor culinaire à découvrir !

Composition : Le sel fumé danois est un produit artisanal traditionnel, fabriqué à la main selon un procédé ancestral qui remonte à l’époque des Vikings. Le sel est fumé à froid sur du bois de hêtre pendant 160 heures, avec un retournement toutes les heures. Ce long processus permet au sel de développer une saveur fumée intense et délicate, ainsi qu’une note iodée caractéristique. La production est limitée à environ 100 kg par mois, ce qui rend le sel fumé danois un produit rare et précieux. Il est fabriqué sans additifs ni antiagglomérants, ce qui lui confère une pureté et une saveur incomparables.

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EAN : 3666932027019

Présentation détaillée

Découvrez le Sel Fumé Danois, un produit artisanal traditionnel, riche d’une histoire et d’une saveur exceptionnelles. Ce sel, aux origines vikings, est fabriqué à la main selon un procédé ancestral. Fumé à froid sur du bois de hêtre pendant 160 heures, il développe une saveur fumée intense et délicate, ainsi qu’une note iodée caractéristique. Sa couleur dorée et sa texture croquante en font une merveille pour le palais et un joyau pour les yeux.

Composition

Le Sel Fumé Danois est un produit naturel, sans additifs ni antiagglomérants. Il est fumé à froid sur du bois de hêtre, ce qui lui confère une saveur unique.

Caractère & spécificités

  • Saveur : Fumée intense et délicate, avec une note iodée caractéristique.
  • Texture : Croquante, s’effrite facilement entre les doigts.
  • Couleur : Dorée, rappelant le bois de hêtre sur lequel il est fumé.
  • Signature aromatique : Richesse des arômes, avec des notes boisées et une pointe d’iode.

Origines & inspiration

Le Sel Fumé Danois remonte à l’époque des Vikings. Préparé selon une tradition ancestrale, il est le fruit d’une terre riche et d’un savoir-faire unique. Son goût intense vous transportera dans les contrées nordiques, au cœur des traditions culinaires danoises.

Usages & conseils

Le Sel Fumé Danois est parfait pour accompagner vos poissons fumés, vos viandes grillées ou pour relever le goût de vos légumes rôtis. Il est recommandé de l’utiliser en fin de cuisson pour préserver ses arômes délicats.

Idées recettes

  1. Saumon grillé au Sel Fumé Danois : Saupoudrez votre saumon de Sel Fumé Danois avant de le griller.
  2. Steak au Sel Fumé Danois : Rehaussez le goût de votre steak avec une pincée de Sel Fumé Danois.
  3. Légumes rôtis au Sel Fumé Danois : Ajoutez une touche de Sel Fumé Danois à vos légumes rôtis.
  4. Purée de pommes de terre au Sel Fumé Danois : Incorporez du Sel Fumé Danois à votre purée pour une saveur unique.

Anecdotes & traditions

Le Sel Fumé Danois était autrefois utilisé par les Vikings pour conserver leurs aliments pendant leurs longs voyages en mer.

Associations malines

Le Sel Fumé Danois se marie parfaitement avec le poivre noir, l’aneth, le fenouil et le citron.

Astuce de pro

Pour révéler toutes les saveurs du Sel Fumé Danois, utilisez-le en fin de cuisson, et évitez de le moudre trop finement pour préserver sa texture unique.

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