Poivre vert de Kampot frais et fermenté

Présentation détaillée

Découvrez le Poivre vert de Kampot frais et fermenté, une véritable pépite du terroir cambodgien. Cet or vert, aux grains juteux et croquants, offre une saveur douce et légèrement sucrée, qui apporte une note unique à toutes vos préparations culinaires. Les grains de poivre, d’un vert éclatant, sont cueillis à la main alors qu’ils sont encore jeunes, avant d’être fermentés pour développer leur saveur unique. Cette méthode de fermentation ancestrale, transmise de génération en génération, donne au poivre un goût délicatement relevé, marqué par une pointe d’acidité qui en fait une épice d’exception.

Composition

• Poivre vert fermenté

Caractère & spécificités

• Saveur : Douce et légèrement sucrée, avec une pointe d’acidité
• Texture : Grains juteux et croquants
• Couleur : Vert éclatant
• Signature aromatique : Notes aromatiques uniques, issues de la fermentation

Origines & inspiration

Le Poivre vert de Kampot frais et fermenté tire son nom de la région de Kampot, au Cambodge, reconnue pour la richesse de son terroir. C’est dans ce coin de paradis, au climat idéal, que les grains de poivre vert sont minutieusement cultivés et récoltés à la main, avant d’être fermentés selon une méthode ancestrale.

Usages & conseils

Le Poivre vert de Kampot frais et fermenté est parfait pour relever vos plats de viande, de poisson ou vos légumes. Pour conserver toute sa saveur, il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson. Dosage : une pincée suffit à sublimer vos plats.

Idées recettes

• Steak au poivre vert de Kampot : une recette classique revisité avec notre poivre d’exception
• Poulet sauté au poivre vert de Kampot : une recette simple qui met en valeur la saveur unique de notre poivre
• Salade de crevettes au poivre vert de Kampot : une recette fraîche et légère, idéale pour l’été
• Risotto au poivre vert de Kampot : une recette gourmande qui révèle toute la richesse aromatique de notre poivre

Anecdotes & traditions

Au Cambodge, le Poivre vert de Kampot est un véritable trésor national. Il est au cœur de nombreuses traditions culinaires, et il est même offert en cadeau lors des grandes occasions.

Associations malines

Le Poivre vert de Kampot frais et fermenté se marie à merveille avec le basilic, le citron, l’ail ou encore les échalotes.

Astuce de pro

Pour conserver toute la saveur du Poivre vert de Kampot frais et fermenté, pensez à le broyer au dernier moment, juste avant de l’ajouter à votre plat.