Furikake Umami

Présentation détaillée

Découvrez le Furikake Umami – Croquant Japonais aux Algues de la marque Les Épices Curieuses. Ce mélange d’épices japonais, aux saveurs délicieusement iodées, offre une explosion de goût unique en bouche. Composé de sésame complet, sésame noir, algues, pavot bleu, fleur de sel de Guérande, oignon fumé concassé, ail semoule, graines de nigelle, graines de coriandre concassées et écorce d’orange, ce condiment japonais est une véritable invitation au voyage culinaire.

Caractère & spécificités

• Saveur : Le Furikake Umami – Croquant Japonais aux Algues offre une saveur umami intense, avec une pointe d’acidité apportée par l’écorce d’orange.
• Texture : Sa texture croquante et granuleuse ajoute du peps à vos plats.
• Couleur : D’un noir profond parsemé de touches de blanc et de bleu, ce condiment est aussi agréable à regarder qu’à déguster.
• Signature aromatique : Son parfum riche et envoûtant évoque la mer et les algues, avec des notes subtiles d’agrumes et de fumé.

Origines & inspiration

Le Furikake Umami puise son inspiration de la tradition culinaire japonaise. Utilisé depuis des siècles au Japon pour assaisonner le riz, les nouilles et les soupes, ce mélange d’épices est un véritable hommage aux saveurs de l’archipel.

Usages & conseils

Saupoudrez votre Furikake Umami sur un bol de riz chaud, sur des légumes sautés ou dans une soupe miso pour une explosion de saveurs. Une petite quantité suffit pour sublimer vos plats.

Idées recettes

1. Saumon teriyaki : Saupoudrez votre saumon de Furikake Umami avant de le faire griller.
2. Riz frit aux légumes : Ajoutez une cuillère à soupe de Furikake Umami à votre riz frit pour un goût umami intense.
3. Soupe miso aux légumes : Ajoutez une pincée de Furikake Umami dans votre soupe pour une touche de croquant.
4. Salade de chou kale : Saupoudrez votre salade de Furikake Umami pour un délicieux contraste de saveurs.

Anecdotes & traditions

Au Japon, le Furikake est traditionnellement saupoudré sur le riz blanc pour le petit déjeuner. Il est également utilisé pour garnir les boulettes de riz appelées onigiri.

Associations malines

Le Furikake Umami s’associe merveilleusement avec les poissons grillés, les fruits de mer, les légumes rôtis et les soupes. Il peut également être mélangé à de la mayonnaise pour réaliser une sauce savoureuse pour les sushis.

Astuce de pro

Pour une expérience gustative optimale, saupoudrez votre Furikake Umami au dernier moment, juste avant de servir. Ainsi, il conservera tout son croquant et ses arômes seront sublimés.