Assemblage à Harissa

Présentation détaillée

Découvrez l’Assemblage à Harissa, une délicieuse composition d’épices qui promet de réveiller vos papilles. Élaboré à partir d’un mélange harmonieux de Piment doux, de Piment de Cayenne, de Coriandre, de Cumin et de Sel, ce mélange épicé offre une saveur riche et intense, avec une pointe de douceur et une touche de chaleur en fin de dégustation.

Originaire du Maghreb, la Harissa est une spécialité culinaire incontournable, appréciée pour son goût unique et son caractère. Elle est traditionnellement utilisée pour sublimer les plats en sauce, les ragoûts, les grillades et bien d’autres préparations culinaires.

Composition

Notre Assemblage à Harissa est composé de :

• Piment doux*
• Piment de Cayenne*
• Coriandre*
• Cumin*
• Sel

Caractère & spécificités

• Saveur : Intense, piquante et légèrement sucrée
• Texture : Fine et légèrement granuleuse
• Couleur : Rouge vif avec des nuances orangées
• Signature aromatique : Un bouquet piquant, avec des notes de cumin et de coriandre

Origines & inspiration

L’Assemblage à Harissa puise son inspiration dans les traditions culinaires du Maghreb, où il est utilisé pour relever le goût des plats traditionnels tels que le couscous, le tajine et les grillades.

Usages & conseils

• Ajoutez une cuillère à café d’Assemblage à Harissa dans vos plats en sauce pour leur donner du caractère.
• Utilisez-le pour mariner vos viandes et poissons avant de les griller.
• Agrémentez vos soupes et vos ragoûts avec une pincée de cet assemblage pour une touche de piquant.

Idées recettes

1. Couscous royal à la Harissa
2. Tajine de poulet à la Harissa
3. Brochettes de crevettes marinées à la Harissa
4. Soupe de lentilles à la Harissa

Anecdotes & traditions

Au Maghreb, la Harissa est souvent servie en accompagnement du couscous et du tajine. Elle est aussi utilisée pour relever le goût des sandwichs et des salades.

Associations malines

L’Assemblage à Harissa se marie parfaitement avec l’ail, le citron, l’oignon, le poivron et la tomate.

Astuce de pro

Pour une meilleure conservation de l’Assemblage à Harissa, gardez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.