Curry Doux

Présentation détaillée

Découvrez le Curry Doux des Épices Curieuses, une composition vibrante et équilibrée alliant 12 épices sélectionnées avec soin. Sa saveur douce et complexe, aux notes chaudes et légèrement sucrées, offre une véritable explosion de saveurs en bouche. De couleur dorée, ce curry vous rappellera le soleil levant et vous transportera au cœur de l’Asie du Sud où cette préparation est un véritable pilier de la cuisine locale.

Composition

Notre Curry Doux est composé de Curcuma, Coriandre, Gingembre, Cannelle, Fenugrec, Oignon, Poivre, Piment, Girofle, Muscade, Cumin et Moutarde.

Caractère & spécificités

• Saveur : Douce, complexe, légèrement sucrée
• Texture : Poudreuse, homogène
• Couleur : Dorée
• Signature aromatique : Chaleureuse, exotique, légèrement épicée

Origines & inspiration

Le Curry Doux s’inspire des traditions culinaires de l’Asie du Sud, où chaque famille a sa propre recette de curry. Les épices sélectionnées pour notre Curry Doux sont utilisées depuis des siècles dans ces régions pour leur saveur unique et leur capacité à se marier harmonieusement.

Usages & conseils

Le Curry Doux se prête à une multitude de préparations. Il peut être utilisé en marinade, en sauce, pour parfumer des légumes, du riz ou des viandes. Commencez par une cuillère à café et ajustez selon vos goûts. Pour une saveur optimale, faites revenir le curry dans un peu d’huile avant d’ajouter vos autres ingrédients.

Idées recettes

• Poulet au Curry Doux : Faites revenir des morceaux de poulet dans une poêle avec du Curry Doux, ajoutez de la noix de coco et servez avec du riz.
• Légumes sautés au Curry Doux : Saisissez vos légumes de saison préférés avec un peu de Curry Doux, une touche de miel et de citron.
• Dal de lentilles au Curry Doux : Faites cuire des lentilles avec du Curry Doux, de l’ail et des oignons pour un plat réconfortant.
• Soupe de carottes au Curry Doux : Mixez des carottes cuites avec du Curry Doux et du lait de coco pour une soupe veloutée et parfumée.

Anecdotes & traditions

En Inde, le curry n’est pas une épice mais une préparation d’épices. Chaque famille a sa propre recette, transmise de génération en génération, comme un véritable héritage culinaire.

Associations malines

Le Curry Doux se marie parfaitement avec la noix de coco, le citron, la coriandre fraîche ou encore le miel.

Astuce de pro

Pour révéler toute la palette aromatique du Curry Doux, faites-le revenir quelques instants dans de l’huile chaude avant d’ajouter vos autres ingrédients.