Curcuma de La Réunion 80 g

Embarquez pour un voyage gustatif avec le Curcuma bio poudre de La Réunion du Domaine de Picasso 80 g

Au coeur de l’Océan Indien, le Domaine de Picasso cultive avec passion le Curcuma bio, une épice aux mille vertus. Sa saveur chaude et légèrement amère, sa texture fine et sa couleur jaune éclatante font de lui l’élément indispensable de votre cuisine.

Originaire de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est, le curcuma est une plante de la famille des Zingibéracées. Il est principalement cultivé pour son rhizome qui, une fois séché et réduit en poudre, offre une épice au parfum subtil et à la saveur unique. C’est au pied du Piton de la Fournaise, sur l’île de La Réunion, que le Domaine de Picasso cultive cette merveille culinaire.

La magie du curcuma dans votre assiette

Le Curcuma bio poudre de La Réunion du Domaine de Picasso 80 g est idéal pour sublimer vos plats du quotidien. Voici quatre idées de recettes originales pour l’intégrer à votre cuisine :

• Curry de légumes : Faites revenir des oignons, des carottes, des poivrons et des courgettes dans de l’huile d’olive. Ajoutez une cuillère à café de curcuma, du lait de coco et laissez mijoter. Servez avec du riz basmati.
• Soupe de lentilles corail : Faites cuire des lentilles corail avec des carottes, des oignons et du curcuma. Mixez le tout et ajoutez du lait de coco pour une soupe onctueuse et savoureuse.
• Poulet au curcuma : Marinez des morceaux de poulet avec du curcuma, du yaourt et de l’ail. Faites cuire au four pour un poulet tendre et parfumé.
• Smothie detox : Mixez une banane, une orange, une carotte et une cuillère à café de curcuma pour un smothie vitaminé.

Pour une version végétarienne, remplacez simplement le poulet par du tofu ou des légumes dans le curry et la marinade.

Anecdotes et traditions liées au curcuma

Le curcuma est une épice au riche passé historique. Dans la tradition indienne, il est utilisé pour ses propriétés médicinales. En effet, il est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes. À La Réunion, le curcuma est un ingrédient phare du cari, un plat typique de l’île.

Comment utiliser le Curcuma bio poudre de La Réunion du Domaine de Picasso 80 g

Une petite quantité de curcuma suffit pour parfumer vos plats. N’hésitez pas à l’associer avec d’autres épices comme le gingembre, la cannelle ou le cumin pour une explosion de saveurs. Le curcuma s’accorde parfaitement avec les légumes, le riz, les viandes blanches et les poissons. Pour le conserver, placez-le à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Optez pour le Curcuma bio poudre de La Réunion du Domaine de Picasso 80 g, une épice authentique et savoureuse qui éveillera vos sens et sublimera vos plats.