Brin de thym

Présentation détaillée

Découvrez le Brin de thym, un produit phare de notre collection Les Épices Curieuses. Issu de la plante Thymus vulgaris, ce condiment est reconnu pour sa fragrance unique et son goût inégalé. Ses petites feuilles persistantes, d’une couleur vert grisâtre, sont chargées d’une saveur puissante qui se dévoile à la cuisson. Le Brin de thym séduit les palais avec son parfum aromatique et sa légère pointe d’amertume.

Originaire du bassin méditerranéen, le thym est une plante qui fleurit dès l’arrivée du printemps. Il est très respecté dans les cultures anciennes pour son parfum envoûtant. Dans la cuisine française, il est un incontournable de la fameuse garniture bouquet garni.

Composition

Ce produit est composé uniquement de Brins de thym* soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur saveur.

Caractère & spécificités

• Saveur : Goût puissant avec une légère amertume
• Texture : Feuilles persistantes et légèrement rugueuses
• Couleur : Vert grisâtre
• Signature aromatique : Parfum herbacé et légèrement citronné

Origines & inspiration

Le Brin de thym tire son nom du terme grec “thymon”, qui signifie “courage”. Il est profondément ancré dans la culture méditerranéenne et est un incontournable de la cuisine provençale.

Usages & conseils

Le Brin de thym se marie parfaitement avec les viandes, les volailles et les poissons. Il peut également être utilisé pour aromatiser les sauces, les soupes et les légumes. Pour libérer toute sa saveur, ajoutez-le en début de cuisson.

Idées recettes

1. Poulet rôti au thym : Mariner un poulet entier avec du thym, de l’ail et de l’huile d’olive. Rôtir à feu vif.
2. Gratin dauphinois au thym : Ajouter des brins de thym dans votre gratin dauphinois traditionnel pour une saveur unique.
3. Soupe de légumes au thym : Utiliser le thym pour aromatiser une soupe de légumes maison.
4. Marinade de saumon au thym : Mariner des filets de saumon avec du thym, du citron et de l’huile d’olive. Griller à feu vif.

Anecdotes & traditions

Dans l’Antiquité, le thym était considéré comme une plante sacrée et était utilisé dans les rituels religieux. Il était également réputé pour ses vertus aphrodisiaques.

Associations malines

Le thym se marie bien avec d’autres herbes comme le romarin, le laurier et le persil. Il s’associe également très bien avec l’ail, le citron et l’huile d’olive.

Astuce de pro

Pour conserver au mieux votre thym, placez-le dans un sac en papier dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Ainsi, il gardera toute sa fraîcheur et son arôme pendant plusieurs semaines.