Assemblage Poivre pour Huîtres

Présentation détaillée

Plongez dans un océan de saveurs avec l’Assemblage Poivre pour Huîtres de la marque Les Épices Curieuses. Cet envoûtant mélange d’épices, spécialement conçu pour sublimer vos huîtres, est une véritable invitation au voyage, alliant tradition et exotisme.

Assemblé avec soin, il réunit des épices provenant des quatre coins du globe, chacune apportant sa propre signature gustative. Son goût unique, à la fois piquant et subtil, est issu de la combinaison du Poivre noir, du Voatsiperifery et du Cubèbe, rehaussé par le Poivre blanc de Penja. Les arômes fruités de la Baie Timur, de la Baie de la Jamaïque et de la Baie de la passion viennent adoucir cette explosion de saveurs.

Composition

L’Assemblage Poivre pour Huîtres est composé de :

• Poivre noir
• Voatsiperifery
• Cubèbe
• Poivre blanc de Penja
• Baie Timur
• Baie de la Jamaïque
• Baie de la passion

Caractère & spécificités

• Saveur : Un goût exotique et piquant, adouci par une note fruitée.
• Texture : Une poudre fine et légère.
• Couleur : Une couleur riche et variée, allant du noir profond au rouge éclatant.
• Signature aromatique : Un mélange d’odeurs envoûtantes, alliant les arômes piquants du poivre à ceux, plus doux, des baies.

Origines & inspiration

L’Assemblage Poivre pour Huîtres tire son inspiration des traditions culinaires de diverses régions du monde, où le poivre et les baies sont utilisés depuis des siècles pour relever le goût des aliments.

Usages & conseils

Ses utilisations sont multiples : saupoudrez-en sur vos huîtres crues ou cuites, ou utilisez-le pour préparer une vinaigrette épicée. Il est recommandé d’utiliser une pincée d’Assemblage Poivre pour Huîtres pour 12 huîtres.

Idées recettes

1. Huîtres gratinées au poivre : Ajoutez un peu d’Assemblage Poivre pour Huîtres à une béchamel, nappez vos huîtres et gratinez-les au four.
2. Vinaigrette épicée pour huîtres : Mélangez de l’Assemblage Poivre pour Huîtres à du vinaigre de cidre et de l’huile d’olive.
3. Huîtres pochées au poivre : Pochées dans un bouillon épicé avec de l’Assemblage Poivre pour Huîtres.
4. Huîtres crues au poivre : Simplement saupoudrées d’Assemblage Poivre pour Huîtres avant dégustation.

Anecdotes & traditions

Saviez-vous que le Voatsiperifery est un poivre sauvage qui pousse à l’état naturel dans les forêts tropicales de Madagascar ? Sa récolte est un véritable défi, car les lianes sur lesquelles il pousse peuvent atteindre jusqu’à 20 mètres de haut !

Associations malines

L’Assemblage Poivre pour Huîtres s’associe à merveille avec le citron, l’échalote, le vinaigre de cidre ou encore le beurre salé.

Astuce de pro

Pour une dégustation optimale, pensez à sortir vos huîtres du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de les servir : le froid a tendance à atténuer le goût du poivre.