Fèves Tonka Entières BRESIL

Présentation détaillée

Voyagez au cœur de l’Amazonie avec nos Fèves Tonka Entières BRESIL. Récoltées à la main dans les forêts tropicales du Brésil, ces fèves tonka détiennent une saveur unique, mêlant des notes chaudes de vanille, de caramel et d’amande. Leurs textures lisses et brillantes cachent un cœur parfumé et puissant qui apporte une touche d’exotisme à tous vos plats. Leur couleur, variant du brun clair au brun foncé, témoigne de leur maturité et de leur richesse aromatique.

Caractère & spécificités

Saveur : Douce et complexe, avec des notes de vanille, de caramel et d’amande.

Texture : Lisse et brillante, cachant un cœur parfumé et puissant.

Couleur : Variante du brun clair au brun foncé.

Signature aromatique : Unique et exotique, avec une profondeur et une complexité qui se révèlent en cuisine.

Origines & inspiration

Les Fèves Tonka Entières BRESIL sont issues des traditions culinaires brésiliennes. Elles sont utilisées depuis des siècles pour parfumer les plats, les desserts et les boissons. Elles sont un véritable trésor de la forêt amazonienne et un symbole de la richesse de la biodiversité brésilienne.

Usages & conseils

Pour libérer toute leur saveur, râpez les fèves tonka directement dans vos préparations. Elles se marient parfaitement avec le chocolat, la vanille, les fruits rouges ou les fruits exotiques. Pour une utilisation optimale, utilisez environ une demi-fève pour une recette de quatre personnes.

Idées recettes

1. Crumble aux pommes et fève tonka : Ajoutez une touche de fève tonka râpée à votre crumble pour une saveur incomparable.
2. Glace à la fève tonka : Infusez une fève tonka dans votre lait avant de préparer votre glace maison.
3. Canard à la sauce tonka : Rehaussez votre sauce au vin rouge avec une pointe de fève tonka.
4. Mousse au chocolat et fève tonka : Parfumez votre mousse au chocolat avec une fève tonka râpée.

Anecdotes & traditions

Au Brésil, il est courant de parfumer le lait pour les enfants avec une fève tonka, pour leur apporter douceur et réconfort.

Associations malines

Les fèves tonka se marient à merveille avec le chocolat, la vanille, les fruits rouges ou les fruits exotiques. Elles apportent une note exotique à vos préparations sucrées et salées.

Astuce de pro

Pour conserver toute leur saveur, conservez vos fèves tonka dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Vous pouvez également les conserver dans un pot de sucre pour parfumer subtilement votre sucre.