Fèves Tonka Entières BRESIL BIO

Présentation détaillée

Découvrez les Fèves Tonka Entières BRESIL BIO de la marque Les Épices Curieuses. Ces merveilles de la nature proviennent des terres luxuriantes du Brésil et sont certifiées biologiques. Les fèves tonka sont de petites graines brunes, ridées et d’une grande richesse aromatique. Leur saveur est unique, avec des notes de vanille, d’amande, de caramel et de foin coupé, une vraie symphonie de saveurs en bouche.

Ces fèves ont une place importante dans la cuisine brésilienne. Elles sont utilisées pour parfumer les desserts, mais aussi les plats salés. Râpées, broyées ou infusées, elles apportent une touche exotique et subtile à vos préparations culinaires.

Caractère & spécificités

• Saveur : Notes de vanille, d’amande, de caramel et de foin coupé.
• Texture : Grainée, ridée et dure.
• Couleur : Marron foncé.
• Signature aromatique : Parfum suave, puissant et envoûtant.

Origines & inspiration

Les fèves tonka sont le fruit du teck brésilien, un arbre majestueux de la forêt amazonienne. Elles sont utilisées depuis des siècles par les peuples autochtones pour leur saveur unique. Ces fèves sont une véritable invitation au voyage, aux découvertes gustatives et à l’exploration des traditions culinaires brésiliennes.

Usages & conseils

Une petite quantité de fève tonka suffit pour parfumer vos plats. Vous pouvez la râper directement dans vos préparations ou l’infuser dans du lait ou de la crème. Pour les plats salés, ajoutez-la en fin de cuisson pour conserver toute son intensité aromatique.

Idées recettes

• Tarte aux pommes à la fève tonka : une version revisitée de la classique tarte aux pommes, avec une touche de fève tonka pour plus de gourmandise.
• Crème brûlée à la fève tonka : un dessert crémeux et parfumé, sublimé par la fève tonka.
• Risotto à la fève tonka : une recette originale qui surprendra vos papilles.
• Mousse au chocolat à la fève tonka : une mousse au chocolat relevée par la saveur unique de la fève tonka.

Anecdotes & traditions

Au Brésil, la fève tonka est souvent utilisée lors de cérémonies traditionnelles pour ses propriétés purificatrices et protectrices.

Associations malines

La fève tonka se marie à merveille avec le chocolat, les fruits rouges, le café, la vanille ou la cannelle. Elle ajoute une note suave et exotique à vos plats.

Astuce de pro

Pour conserver toute la saveur de la fève tonka, conservez-la à l’abri de la lumière et de l’humidité.