Carolina Reaper – 12/12 – 100 ml – EXTREMEMENT piquante

Présentation détaillée

Plongez dans un voyage sensoriel intense avec notre purée de piment Carolina Reaper. Préparée avec 27% de piment Carolina Reaper, cette purée est classée 12/12 sur notre échelle de piquant et promet une explosion de saveurs. Sa couleur rouge profond et sa texture onctueuse ne sont qu’une invitation à l’aventure culinaire.

Originaire de la Caroline du Sud aux Etats-Unis, le piment Carolina Reaper est reconnu comme le piment le plus fort du monde. Cette purée de piment est une véritable célébration de ce piment d’exception, agrémentée de moutarde douce, de vinaigre de cidre et d’une pointe de paprika fumé pour une note chaleureuse et gourmande.

Caractère & spécificités

• Saveur : Puissante et résolument piquante, avec des notes fruitées apportées par le jus de pomme concentré.
• Texture : Onctueuse et généreuse, elle enrobe délicieusement chaque bouchée.
• Couleur : Un rouge profond qui révèle toute l’intensité de sa saveur.
• Signature aromatique : Un mélange audacieux de piment, de moutarde douce et de paprika fumé.

Origines & inspiration

Cette purée de piment s’inspire de la tradition américaine des sauces piquantes, où le piment Carolina Reaper est roi. Elle vous transporte au coeur de la Caroline du Sud, terre d’origine de ce piment d’exception.

Usages & conseils

Utilisez cette purée de piment avec parcimonie pour relever vos plats. Elle se marie parfaitement avec les viandes grillées, les poissons et les légumes. Pour une expérience culinaire optimale, ajoutez-la en fin de cuisson.

Idées recettes

1. Tacos au poulet et Carolina Reaper : Ajoutez une touche de notre purée de piment à votre sauce pour tacos pour un plat mexicain relevé.
2. Pizza diavola : Remplacez le piment classique par notre purée pour une pizza diavola 2.0.
3. Curry de légumes : Parfait pour les amateurs de plats relevés, ajoutez notre purée de piment à votre curry de légumes.
4. Soupe thaï au lait de coco : Ajoutez une pointe de notre purée à votre soupe pour un voyage gustatif en Thaïlande.

Anecdotes & traditions

Saviez-vous que le piment Carolina Reaper a été reconnu comme le piment le plus fort du monde par le Guinness World Records en 2013 ? Il atteint en moyenne 1,569,300 unités sur l’échelle de Scoville !

Associations malines

• Épices : Cumin, coriandre, curcuma
• Herbes : Coriandre fraîche, menthe, basilic
• Ingrédients : Ail, oignon, citron vert

Astuce de pro

Pour adoucir le piquant de notre purée de piment, ajoutez une touche de crème fraîche ou de yaourt à votre plat. Un vrai délice !