Assemblage Barbecue fumé

Présentation détaillée

Découvrez le mélange unique de l’Assemblage Barbecue fumé par Les Épices Curieuses. Ce savoureux mélange d’épices apporte une saveur intense et fumée qui évoque les barbecues traditionnels au cœur de l’été. Sa texture croquante et sa couleur rougeâtre promettent une expérience sensorielle inédite.

Né de l’amour des traditions culinaires, cet assemblage est inspiré des barbecues américains, où la fumée est un élément clé de la cuisine en plein air. Il sera le compagnon idéal pour donner du caractère à vos grillades, vos marinades ou vos légumes rôtis.

Composition

L’Assemblage Barbecue fumé est composé de :

• Poivrons fumés*
• Fleur de Sel
• Chipotle Chili*
• Sel fumé
• Poivrons*
• Poivre*
• Ail*

Caractère & spécificités

Saveur : Intense et fumée, avec une pointe de piquant.
Texture : Croquante et granuleuse.
Couleur : Rougeâtre et appétissante.
Signature aromatique : Fumée et relevée.

Origines & inspiration

Inspiré par la culture du barbecue américain, cet assemblage rend hommage à la tradition du fumage, qui donne une saveur unique et intense aux aliments. Les Épices Curieuses revisitent cette tradition avec un mélange d’épices qui apportera une touche de caractère à vos plats.

Usages & conseils

L’Assemblage Barbecue fumé se marie parfaitement avec les viandes grillées, les poissons ou les légumes rôtis. Pour une marinade, mélangez une cuillère à soupe d’assemblage avec de l’huile d’olive et laissez reposer vos aliments avant de les cuire. Pour une grillade, saupoudrez simplement vos aliments avant de les mettre sur le feu.

Idées recettes

• Côtes de porc fumées : Badigeonnez vos côtes de porc avec l’Assemblage Barbecue fumé et faites-les griller.
• Légumes rôtis : Mélangez vos légumes préférés avec un peu d’huile d’olive et l’Assemblage Barbecue fumé et faites-les rôtir au four.
• Poulet fumé : Frottez un poulet entier avec l’Assemblage Barbecue fumé et faites-le rôtir au four.
• Steak fumé : Frottez votre steak avec l’Assemblage Barbecue fumé et faites-le griller à la poêle.

Anecdotes & traditions

Au Texas, le barbecue est une véritable institution. Les viandes sont souvent fumées pendant plusieurs heures, voire plusieurs jours, pour obtenir une saveur profonde et intense. L’Assemblage Barbecue fumé vous permet de retrouver chez vous cette saveur inimitable.

Associations malines

L’Assemblage Barbecue fumé se marie parfaitement avec le thym, le romarin, l’origan ou la sauge. Pour une note sucrée, pensez également à l’associer avec du miel ou de la mélasse.

Astuce de pro

Pour un barbecue réussi, pensez à frotter vos grilles avec un oignon coupé en deux avant de les huiler. Cela va non seulement nettoyer vos grilles, mais aussi ajouter une saveur supplémentaire à vos aliments.